蛋类食谱
- 鹌鹑蛋大丸子
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鹌鹑蛋虽然很小一个个的，但是富含丰富的营养，裹上肉馅和豆腐，放入锅中炸熟，外焦里嫩，非常香脆，可以蘸着酱料一起吃，又是一种独特的风味。
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2014-12-25 19:14
- 蛋包饭
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蛋包饭制作简单方便，鸡蛋又有营养，能够帮助小朋友补充蛋白质，给小朋友做早餐再好不过了。香甜的口感勾起食欲，抵挡不住美味的诱惑。
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2014-12-25 19:14
- 香菇酿蛋
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夏日最适合做蒸菜，不用闻油烟味，不用在厨房热的难受，不用烟熏火燎，总是吃凉拌菜，对胃也有一定的伤害，而蒸菜却不会，这款香菇酿蛋，保留了香菇和蛋原有的香味，简单精致。
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2014-12-25 19:14
- 蒜薹炒蛋
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蒜薹，有些地方管这个菜叫蒜苗。一般都是蒜薹炒肉，其实蒜薹炒鸡蛋也很下饭很好吃， 还容易操作。是适合新手一道家常菜。要想鸡蛋鲜嫩，再打鸡蛋的时候放一
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2014-12-25 19:14
- 茶香鹌鹑蛋
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做法：食材：鹌鹑蛋1斤，西湖龙井茶叶1两，香叶、八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒（怕辣的可不要）各适量。做法：** 将所有的香料和鹌鹑蛋倒入锅里并加入适量的水淹过鹌鹑蛋，加入适量的老抽和盐，小火烧开煮5分钟，关火，冷凉，将鹌鹑蛋取
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2014-12-25 19:14
- 番茄炒鸡蛋（2）
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原料番茄1个鸡蛋1个豆腐1小块木耳1朵黄瓜1小块洋葱少许花生油适量盐少许白糖少许做法：1、所有原料清洗干净，木耳用开水焯一下；2、番茄用开水烫一会，剥去皮；3、所有原料切成小丁状；4、鸡蛋用筷子打散；5、锅烧热后加油，加洋葱
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2014-12-25 19:14
- 缤纷蛋炒饭
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小的时候经常不按时吃饭，吃饭的时候就跑出去玩，等到玩的饿了回家，都没有什么吃的了，妈妈就拿出她的杀手锏——蛋炒饭!小时候吃妈妈做的蛋炒饭就觉得是人间美味了，等到自己做却怎么也不是原来的味道，只能不断的添加配料，于是一盘五彩缤纷的蛋炒饭就这样出锅了!
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2014-12-25 19:14
- 百合炒鸡蛋
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百合润肺止咳，清心安神，煲粥，亦或炒鸡蛋或是跟芦笋、西芹一起炒口感都不错，不但颜色漂亮，也非常的清新爽口
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2014-12-25 19:14
- 一个煮茶叶蛋不外传的秘方
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茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
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2014-12-25 19:14
- 秘制无锡排骨煲的做法
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无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在 家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食 时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！ 材料：肉厚的猪腩排1
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2014-12-25 19:14
- 蛋花儿粉丝
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主料：1.鸡蛋两只。2.红椒1个，洋葱半个。3.粉丝一把做法：1。鸡蛋加少许盐调味后顺时针打成蛋液。2.红椒和洋葱，都切成1-2cm 见方的小丁。3.粉丝一把，用开水泡约15分钟左右。沥干水分备用。1.油温5成热的时候，倒入鸡蛋液迅
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2014-12-25 19:14
- 咸鸭蛋怎么吃
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鸭蛋经过腌制，蛋白质变性，与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。原料：鸭蛋4斤，开水2.5升，盐约900克，高度白酒50克，葱姜
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2014-12-25 19:14
- 干贝蒸水蛋
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【干贝蒸水蛋】食材：鸡蛋2个、干贝10粒、香葱；步骤：1、干贝洗净，用热水泡半小时左右（或用高汤煮软），捞出沥水份，撕成小块备用；香葱切末备用；2、鸡蛋打散，按鸡蛋、水1：1的比例（或1：1.5），加适量盐搅拌均匀，过滤后放入蒸碗中，覆上保鲜膜，蒸
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2014-12-25 19:14
- 松茸蒸蛋羹
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材料：鸭蛋一个，冻干松茸几片，迷你野生黑木耳一小撮。做法：1，黑木耳泡发，冻干松茸加入净水泡发，（冻干松茸的遇水后组织立即恢复新鲜的状态，速度非常快），泡发好的黑木耳和松茸切碎，鸭蛋加小勺盐打散，再把浸泡松茸的水冲进蛋液里。2
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2014-12-25 19:14
- 香葱虫草柴鸡蛋
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虫草花学名虫草菌丝体，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做ldquo;虫草花rdquo;，虫草花外观上最大的特点是没有了ldquo;虫体rdquo;，而只
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2014-12-25 19:14
