禽类食谱
- 红焖鸡块
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1、主料：鸡腿肉800克；配料：香菇10朵，青椒300克，葱、姜、蒜适量；调料：生抽2调羹，老抽1调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜2茶匙，胡椒粉稍许，水200毫升。做法：2、鸡腿肉冲泡，换几遍水取出血水。3、剔除鸡腿骨头，斩成块。4、放入锅中沸水，捞
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2014-12-25 19:33
- 麻辣香锅鸡
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【主料】：鸡肉块、熏肠、咸肉【配菜1】：土豆、莲藕、丝瓜【配菜2】：平菇、金针菇、青菜、香菜【调料1】：干辣椒、花椒粒、花椒粉、白芝麻【调料2】：八角、山奈、草果、香叶【调料3】：海天太子剁椒、海鲜拌饭酱、老抽【调
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2014-12-25 19:33
- 酱香鸡翅(6)
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原料：鸡翅中 烤肉酱 盐做法：1、鸡翅中洗净，沥干水分。2、在鸡翅上用刀划两刀，便于入味。3、加入三大勺烤肉酱和适量的盐，用手抓匀，放入冰箱中腌制2小时。4、烤盘中铺上锡纸，把腌好的鸡翅中放入烤盘中。5、放入烤箱中，上下烘
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2014-12-25 19:33
- 果醋糟凤爪
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原料：鸡爪10根，洋葱半个辅料：料酒20ml，盐2g，姜4片，八角1个，干红尖椒1粒泡制辅料：糟卤200ml，苹果醋100ml。做法：1， 将鸡爪剪去指甲，然后锅中放适量水，放入鸡脚，大火煮开。2，水煮开1分钟后，捞出鸡爪，在冷水下面冲洗，至凉。3，将鸡爪剪2段
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2014-12-25 19:32
- 泡椒凤爪(9)
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原料：鸡爪 1斤 野山椒 150克 芹菜 2根 洋葱 1/2个 胡萝卜 1根 香葱 1棵姜 3、4片 香叶 2片花椒 1勺料酒 1大勺白醋 1大勺糖 1大勺盐 适量做法：1、鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。2、芹菜洗净后，切成寸段；洋
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2014-12-25 19:32
- 蜜瓜腰果鸡丁
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原料：鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量做法：1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。4.将腰果入油锅，小火炸至表
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2014-12-25 19:32
- 腰果鸡丁（6）
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腰果鸡丁：（1大盘）材料：鸡胸肉2块（290克）、红椒半个、黄瓜半根、腰果1小把姜3片、大蒜4瓣腌肉材料：盐1/4小匙、料酒1小匙、蛋白1个、玉米淀粉2小匙、植物油1小匙调味材料：盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、蚝油1大匙+1小匙做法：1。
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2014-12-25 19:32
- 嗜嗜滑鸡煲
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制作时间：25分钟制作简易度：★★★口味：咸带微甜材料：嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克腌料：盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙
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2014-12-25 19:32
- 芋头三杯鸡
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凡到台湾菜馆，总能点到三杯鸡，大家自然认为它是台湾菜。其实，它可是地地道道的江西菜哦。今天菜谱网小编为大家介绍一款稍作改良的三杯鸡，加入了柔腻的芋头，美味极了。
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2014-12-25 19:32
- 香辣鸡肠
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材料：植物油、精盐、生姜、八角、桂皮、香叶、老抽鸡肠子、红辣椒、香菜、大蒜、碱面做法：1、鸡肠子用碱面搓洗。淘洗干净后倒入两汤匙精盐搓洗，去除鸡肠的粘液和异味，把搓洗好的鸡肠用清水淘洗浸泡。煮锅里倒入清水，放
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2014-12-25 19:32
- 北芪盐鸡
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北芪盐鸡：材料：小三黄鸡1个（去头去爪810克）、盐1600克黄芪片40克、红枣8个、姜10克、葱30克、八角4瓣调味腌料：姜黄粉2大匙、盐1小匙、白酒1小匙黑胡椒粉1/2小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙做法：1.红枣8个洗净，葱切段，葱
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2014-12-25 19:32
- 秋桔鸡腿
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【原材料vs调味料】：【主原料】：鸡大腿1只。【配菜料】：秋桔1个。【调味料】：自制英式苹果酸辣酱2汤匙、蚝油2汤匙。【鸡大腿的腌制过程】：1.鸡大腿用清水洗净，用叉子在鸡腿表面扎数个小洞。2.往鸡腿上放2汤匙自制英式苹
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2014-12-25 19:32
- 腐乳酱烤鸡翅
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材料：鸡翅中6个。调料：玫瑰腐乳30毫升，烤肉酱30毫升，葱姜适量，蒜末适量，料酒15毫升，盐适量。做法1?准备好所有的食材，葱姜切碎，蒜瓣切末放入保鲜盒中。2?鸡翅洗净再上面划上三刀，鸡翅放入保鲜盒加入烤肉酱，3?再加入腐乳汁，盐
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2014-12-25 19:32
- 酱汁乳鸽
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主料：3只鸽子辅料：葱姜；八角花椒；桂皮香叶均适量调料：盐；料酒；鸡精；糖；酱油；（用量见步骤图）做法：1.先看看原料：三只可爱的阳台鸽子2.整只鸽子洗净，葱姜切块，放入容器中，加入料酒10克；盐5克腌制1小时3.腌制1小时后，凉水入锅焯水片刻捞出
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2014-12-25 19:32
- 麻辣鸡块(2)
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用料【主料】鸡肉【配料】1葱段、生姜、大蒜、干辣椒【配料】2八角两颗、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗香叶1片【调料】1盐2勺、酱油2勺、生抽1勺味精1勺【调料】2冰糖4、5粒、花椒面、海椒面各一
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2014-12-25 19:32
