快乐厨房
- 比冰箱还厉害的保鲜方法 可惜没几个人知道
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对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。美食君为大家介绍的这几种方法，很实用哦~
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分类: 2014-12-25 18:11
- 怎么把猪蹄做得软嫩，吃起来不费牙？
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猪蹄这这部位比较特殊，不太好下嘴，如果还做得硬邦邦的，吃的时候就像被猪往嘴里踹了一脚一样难受。所以，把猪蹄的韧劲卸掉，做得软嫩滑口的才对得起猪的素脚，也对得起自己的小馋嘴。下面开始吧。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 纤体美食 淮山板栗
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淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效，自然是美女厨神――olivia的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后，淮山入口鲜
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分类: 2014-12-25 18:11
- 做沙拉坚持四个原则吃不胖
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不少减肥的人都是通过绝食来减肥瘦身的，但也有一部分人是多吃水果和蔬菜，不吃主食，当然沙拉会是比较好的选择，不过你所准备的沙拉是否真的含有充足的营养呢？
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分类: 2014-12-25 18:11
- 心型芋头排骨
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材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣) 调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙) 工具：心型模具(1个) 1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 简单易做青口意粉
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做法：1）准备材料，蒜末，橄榄油，香草碎，去壳的青口（海虹），白葡萄酒（这个忘记拍）。2）煮锅加水烧开，加点儿盐，倒入长条的意粉（spaguetti）煮熟。在煮意粉的同时，锅开中火，加橄榄油，倒入蒜末炒香，倒入青口翻炒，加黑胡椒粉和盐，加半杯酒，煮煮熟。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 怎样做的饺子馅才鲜香可口？
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饺子，相信是大多数人所喜爱吃的一种美食，有素馅的，有肉馅的，荤素搭配的口味更好，下面就为你介绍怎样做的饺子馅才鲜香可口。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 9种烹饪法让营养流失
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导读：平时烹饪时，我们都希望米淘得越干净越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我们认为的正确的ldquo;习惯rdquo;却会让食物营养都流光！
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分类: 2014-12-25 18:11
- 炖肉不能加冷水 做饭炒菜时不能做的事
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在日常生活中，我们在做饭过程中会发现各种各样的问题，为了避免类似情况的发生，我们最好防患于未然，在事前先了解做饭炒菜时什么事是不能做的，从而使饭菜可口，保持食物内的营养不流失。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 炒菜用油的9大误区
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本文导读：营养学家指出，现在不少中国人(包括外国人)，油都吃错了。多油固然有害，但是不是少油无油才健康，吃对油才健康。 老话常说ldquo;油多不坏菜rdquo;。人们炒菜时
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分类: 2014-12-25 18:11
- 橙汁炸鱼片
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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量做法：1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。3、把剩下的蛋
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分类: 2014-12-25 18:11
- 蒸馒头秘籍 好女人该学学
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馒头的做法大全（图解）如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 这样炒豆腐一点都不会碎！
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豆腐算是最家常的食材之一了，但是大家都知道炒豆腐很容易把豆腐炒碎，那么怎么办呢?今天小编给大家介绍一个炒豆腐不碎的方法，那就是不用铲子，靠晃锅。下面我们就来具体了解一下。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊
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面条下锅之后，期盼着收货一碗爽滑的面食，然而却煮出来的面条黏黏糊糊的，好郁闷，吃的一点也不爽。现在，只要你掌握这三种煮面不黏糊的技巧，以后煮的面一定爽滑，吃的尽兴!那么，煮面条怎么防止黏糊呢?怎么煮得更爽滑?请看下文。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 年轻人必须知道的71个做饭技巧
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80、90后已经步入社会，成家立业有了娃，不能总是在外面吃吧，可是自己做饭又觉得少了些火候。菜谱网小编为您介绍71个做饭小技巧，从此在家做饭易如反掌，味道不比馆子里差，但卫生程度肯定远胜餐馆哦！
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分类: 2014-12-25 18:11
