橙汁炸鱼片

材料鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量

做法

1鱼片用盐料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊

2鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。

3把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。