肉类食谱
- 炒三丁
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导读：炒三丁是私家菜菜谱之一，以羊里脊为制作主料，炒三丁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸鲜味。材料：后腿肉1块、青红椒小半个、香干5块、葱姜蒜、盐、料酒、水泻粉适量、鸡
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2014-12-25 20:33
- 酸豆角炒牛肉
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导读：酸豆角炒牛肉也是一道很开胃的下饭菜。早晨用它来下稀饭，夹馒头也是不错的选择。其实想炒出滑嫩的牛肉很简单，只要遵从以两点即可。1.切牛肉的的时候要逆着牛肉的纹理切，
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2014-12-25 20:33
- 蒜香蜜汁叉烧肉
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材料猪里脊肉400克，李锦记叉烧酱50克，李锦记秘制红烧汁10克，自制大蒜粉10克，柚子皮适量，蜂蜜15毫升做法1. 先将梅肉洗净，切成厚约1厘米的厚片，柚子皮切碎末；2. 将叉烧酱、红烧汁，大蒜粉和柚子皮调和在一起，将梅肉片加入拌匀，打
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2014-12-25 20:33
- 爆炒麻辣牛蹄筋
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导读：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽
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2014-12-25 20:33
- 胡萝卜焖羊肉
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食材小知识：羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，可以去湿气避寒冷，暖胃寒。羊肉还有补肾壮阳的作用，特别适合体虚畏寒尤其是手脚冰冷的人。材料：羊肉 500克 胡萝卜 150克马蹄 150克 香蒜
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2014-12-25 20:33
- 猪皮冻胶
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豆浆机做皮冻方便快捷，最主要的颜色非常的洁白，如果用锅慢慢熬颜色就很深，不好看。主料：猪后脊皮调料汁：海鲜酱油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一饭勺。准备工作：猪肉皮用冷水浸泡两个小时，中途换水一次。做法：1.烧开水
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2014-12-25 20:33
- 孜然烤里脊
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材料：里脊肉 350克，辣椒酱1勺（吃饭用的勺子大小），孜然1.5勺，香油1勺，白糖半勺，蒜头4、5瓣，黑芝麻或白芝麻2勺，清水少许，盐适量。做法：1．锅中不放油、开小火，将黑白芝麻炒出香味。2．关火，放凉，将芝麻倒入袋子里擀成碎末。3．在碗里加如
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2014-12-25 20:33
- 培根菠菜卷
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材料：菠菜、培根、大蒜、辣妹子辣酱、植物油做法：1、菠菜择洗干净，控水。2、大蒜切成细粒。3、把菠菜包在培根里，卷起来用牙签插住。4、煎锅里倒一点植物油，把卷好的培根卷码放好，开小火煎。5、培根卷煎熟后盛出。6、煎锅
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2014-12-25 20:33
- 排骨山药焖饭
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原料：主料：肋排2根，山药200克，大米、鹰嘴豆各适量辅料：葱、姜、八角各适量，蚝油2勺，生抽3勺，白糖1茶匙，盐1茶匙图1：炒锅烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒出香味。图2：放入洗好的排骨，煸炒至颜色发白。图3:放入耗油。图4：放入生抽，煸炒。图
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2014-12-25 20:33
- 莲藕粉蒸肉
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主料：五花肉300克莲藕200克米粉料：糯米75克大米75克花椒1小勺八角1个桂皮1块十三香1/4小勺盐1/4小勺调味料a：蒜末1大勺姜末1大勺绍兴酒1大勺蚝油1大勺豆瓣酱1大勺生抽1大勺白砂糖1勺调味料b：清水3大勺蒸肉粉3-4大勺香油
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2014-12-25 20:33
- 啤酒香猪肉
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材料：香猪五花肉调料：啤酒，腐乳，葱段，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。做法：1-3，香猪肉洗净沥水。切成约3cm左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。4，捞出香猪肉冲去浮沫。5，锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。6，炒干水份，加入腐乳。7-9
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2014-12-25 20:33
- 迷迭香土豆烤羊排
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迷迭香土豆烤羊排原料：羊排一斤左右，大土豆一个，洋葱半个。腌料：迷迭香适量。本来我买的是新鲜的，一直没时间用，就晒干了存放。所以用的是干料。 盐，生抽，辣椒粉，黑胡椒粉，酒（干红，干白或白兰地都可），酱（烧烤要有酱料才浓郁，可以根据
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2014-12-25 20:33
- 杏鲍菇炝肉丁
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食材：精瘦肉200g.杏鲍菇1个子弹头干辣椒 6-8个汉源花椒1小把做法：1.精瘦肉切成肉丁，加少许料酒、甜面酱，酱油、 豌豆粉 ，水搅匀码味。2.锅里放入 菜籽油 50g左右。明显感觉到此锅“荷叶”技术不粘锅的优越性。3.待到红点
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2014-12-25 20:33
- 卤猪尾的做法
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材料：猪尾4根（300多g，还可以更多），糖色水100g，酱油不到1汤匙，盐3小勺综合香料每样少许（具体种类结尾处详述），大葱四段，生姜一块，干辣椒3-4根，花椒一把，老卤一份，黄酒3汤匙，酒酿3汤匙做法：1、猪尾洗净，冷水入锅，水开后焯几分钟，顺便打下
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2014-12-25 20:33
- 白萝卜烧大骨
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做法：食材：生姜、大葱、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。小茴香各适量。准备：1、猪腿骨2根，每根都从中间锯开，用水过透（图示为其中的一节）；2、锅中去水，将所有的香料倒入锅中；3、加入适量的盐，放入腿骨，加入适量的
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2014-12-25 20:33
