肉类食谱
- 腊肉炒花菜
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腊肉熏后放置于常温中保存，吃的时候切一点下来，熏香迷人，腊味爽口，花菜炒得软烂些更易入味，如喜欢生一些的花菜，便提前将肉放入炒香。 今天上的这道菜就用腊肉炒花菜，自已
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2014-12-25 20:34
- 红萝卜焖牛肉
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牛肉用小火焖烂，肉质软嫩可口，萝卜清甜的汁水跟肉香相互相融，非常美味下饭。随手放了些迷迭香，没有也可以不放，牛羊肉放些迷迭香会更香。 材料： 牛肉：600克 红萝卜：4
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2014-12-25 20:34
- 干锅茶树菇
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将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感清爽下饭。天儿冷，怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，发出
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2014-12-25 20:34
- 白芹炒肉丝
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导读：白芹，它有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，为芹中校佼者。 在江南地区具有800多年种植历史的白芹是一种非常有特点江南食材。它茎基
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2014-12-25 20:34
- 蒜香腊猪肠
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熏肠特有的香味在口中回味悠长，绵长而爽脆的口感，下饭的好菜，美味十足。
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2014-12-25 20:34
- 吮指排骨
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外酥内嫩的吮指排骨，焦香的外皮内是嫩滑柔软的大块排骨肉，佐料被吸收得淋漓尽致，让你停不下来，吃完还想吃！
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2014-12-25 20:34
- 荷香小炒肉
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导读：今天介绍给大家的小炒肉，祖籍是湖南省，但因为其肉质鲜嫩、油香而不腻、集酸辣鲜香于一身，又制作简单、工序简而又简，所以风靡大江南北，从南传到北，方法上也依照各地的特色
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2014-12-25 20:34
- 荷香粉蒸腐乳肉
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导读：其实做蒸肉很简单，就是一大碗煎过的红薯和五花肉片，但是经过长时间的蒸制，肉已酥烂，红薯甜甜糯糯的，那是曾吃过的最香最特别的味道。这次用铸铁锅来蒸，铸铁锅密封性好，锅子厚存
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2014-12-25 20:34
- 红烧牛筋涷&红烧牛肉面
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牛腩加上牛筋一起炖了2-3个小时，炖好以后我先把牛筋捞出一部分来，倒入过滤后的汤汁淹没牛筋，放冰箱冷藏1-2个小时，结冻后切块，做个下酒菜也挺不错的。当然还可以烫些青
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2014-12-25 20:34
- 香炸卤羊排
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导读：羊肉，古代称羊肉为ldquo;毁肉rdquo;、ldquo;羝肉rdquo;、ldquo;羯肉rdquo;。李时珍在《本草纲目》中说：ldquo;羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚
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2014-12-25 20:34
- 原味肉松
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【原味肉松】主料：猪后腿肉700g、葱一根、姜一块、八角一个配料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、蒸鱼豆鼓1小勺、砂糖2勺、盐少许、食用油3大勺 做法：1、猪后腿肉去皮去筋，清洗干净后切小方块2、锅内加满没过肉量的水，放
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2014-12-25 20:34
- 酱烧牛腩
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牛腩富含高蛋白，筋肉多，油少，炖的又烂又软的牛腩汁水丰厚，味道醇正悠长。冬季来一锅热乎乎的牛腩煲，热乎又有滋味，筋肉筋道，牛肉软嫩，给你的舌头带来非一般的美食体验吧!
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2014-12-25 20:34
- 京酱肉丝的做法
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京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。
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2014-12-25 20:34
- 菜谱之红烧肉之新做法：香浓软糯红烧肉
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红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
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2014-12-25 20:34
- 蒜苗牛肉粒
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导读：清脆爽口的蒜苗切成小丁儿，配上牛肉的醇厚的肉香，下饭的最佳选择！蒜苗有帮助消化的作用。【蒜苗牛肉粒】食材：牛肉、蒜苗、生姜、大蒜仔、红尖椒、瓶装豆豉酱；步骤：1、牛肉滤
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2014-12-25 20:34
