家常菜谱
- 三鲜水煎包
-
用料：面团：中筋面粉1又2/3cup、泡打粉1茶匙、温水（不烫手）190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉 1茶匙、中筋面粉1大匙；馅料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；其它辅料：熟芝
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 茄子肉丁打卤面
-
【材料】去皮五花肉 茄子 西红柿 绿尖椒大蒜【调料】1.腌肉：生抽 料酒2.卤：甜面酱 蚝油 生抽（一点点） 糖 香油 盐（适量）【做法】1.五花肉洗净擦干切成丁；2.用生抽和料酒拌匀腌一会儿；3.4.尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 三丝拌银针粉
-
材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、银芽(绿豆芽1盘、香菜1-2根、榨菜1小抓、蒜茸1茶匙、炒香芝麻少许调料：盐适量、芝麻酱、花生酱、香醋、酱油、豉油、糖、蒜茸1茶匙、香麻油1茶匙制作粉团材料：生粉(约110g)、澄粉(约55g)、开
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 黄金豆沙饼
-
【材料】普通面粉 1 1/3杯，玉米面 2/3杯，细砂糖 25克，清水 160毫升，红豆沙适量【做法】1 所有材料和成面团松弛20分钟2 面团分成十份，揉圆压平包入适量红豆沙馅，收口在底，擀至一厘米厚度3 豆沙饼两面薄薄拍一层玉米面4 平
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 土豆红烧肉炒面
-
材料：小土豆三个，五花肉200g，鲜压鸡蛋面300g。油2汤匙，葱姜几片，生抽2汤匙，老抽1汤匙，八角2个，盐少许，大蒜几瓣。做法：1.土豆去皮切小块，五花肉切小块。2.热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。3.加入土豆翻炒均匀
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 咖喱牛肉炒面
-
小贴士:1 面条下入开水锅内，煮熟捞出立即过冷水，使得面条口感q弹2 牛肉粒事先腌制下油锅稍炸一下3 咖喱粉先用油炒一下然后再下入配料洋葱超软4 加入处理过的牛肉粒倒入牛奶或者椰浆，这样可以使得香味更浓郁而且可以弱
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 黑米酸辣凉面
-
面条做法：面粉225g，黑米粉25g，水100g，盐少许。1.黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压。2.直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条。酸辣凉面做法：黄瓜，胡萝卜，青红辣椒，香菜，花生米
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 小白菜炖粉条
-
原料：小白菜，粉条，香菇佐料：葱，姜。盐，五香粉，浓汤宝做法：1 三种原料备齐 2 小白菜清洗干净，焯水2分钟左右3 焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用4 香菇焯水1分钟，直到变软5 焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 小炒鱼面
-
主料：鱼面，青椒，五花肉，猪瘦肉调料：姜末，蒜末，盐，料酒，生抽老抽，生粉，豆豉，胡椒粉。做法：1.干鱼面用温水泡软。2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）3.五花丝切
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 杂锦炒河粉
-
材料：新鲜河粉600克，瘦肉100克，鸡蛋2个，红葱头4瓣，黄瓜、胡萝卜、芽菜、葱适量。调味汁：蒸鱼豉油+老抽+鸡精+麻油做法：1、瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 牛肉拌面
-
【牛肉拌面】（2人份）材料：四档窄鲜切面400g，牛里脊200g。香葱1把，大蒜几瓣，油，酱油，黑胡椒粉，耗油，料酒，醋，芝麻酱，盐，辣椒油。做法：1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 电饭锅煲饭
-
准备材料:a:白米1杯,清水适量b:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵调味料：芝麻香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选)制作方法:1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 双椒笋丁拌面条
-
原料：袋装鲜笋200克、盐5克、青红椒各4根、香辣酱30ml、白糖5克新鲜面条200克、辣椒油10ml、花椒粉3克做法：1.新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 泰式黑胡椒鲜虾面
-
原料：方便面1袋，大虾5个，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许。调料：泰式甜辣酱3汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺。做法:1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用。2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。3.放入大虾烹入料酒、
-
分类: 2014-12-25 18:16
- 豆腐盖饭
-
材料：北豆腐（1块， 450克），毛豆仁半碗，口蘑8个，大蒜半头，红椒1个；食用油（包括炸豆腐的），高汤，美极鲜酱油，盐，姜黄粉，红椒粉；做法：1、 蔬菜洗净，毛豆仁沥水待用，口蘑切成片，大蒜拍碎切成末，红椒粗切成圈；2、 北豆腐过水切成3cm左右的小块，放入
-
分类: 2014-12-25 18:16
