上海美食
- 香酥叉烧酱排骨
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主料： 排骨(腩排)约1000克。 配料： 腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。 做法： 1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。 2、将腌料充分拌匀成
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2014-12-25 19:38
- 清焖剥皮鱼
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1.剥皮鱼------------------半斤 2.芹菜--------------------适量 3.蒜头---------------------3颗 4.姜------------------------适量 5.辣椒---------------------适量 做法： 1.锅内
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2014-12-25 19:38
- 肉骨茶的做法
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原料： 排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量 做法： 1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净
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2014-12-25 19:38
- 肉皮蹄筋煲的做法
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原料：油氽肉皮二块，干蹄筋七八根，肉丝少许，冬笋一个，蘑菇三四个，青菜心四五个调料：酒，盐，味精，大蒜一瓣准备：1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆内，倒入开水，涨发三四个小时。然后切块待用 2、冬笋去壳去老的部分，切片 3、
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2014-12-25 19:38
- 冰糖肘子
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制作步骤： 1、将新鲜的猪肘清洗干净，沥干水分，并纵向将整个猪肘切开，但是并不切断。 ps：因为猪肘中间的骨头粗大，家用菜刀以及我们家庭主妇的小干巴劲儿是无法完成这一艰巨的任务的。所以当我们在超市或菜市场购
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2014-12-25 19:38
- 田园蔬菜龙骨汤
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提
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2014-12-25 19:38
- 雪菜拌北极虾仁
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主料：北极虾仁配料：雪菜（游走用的宁波的雪菜），尖椒。调料：盐，鸡精，白糖，麻油。 制作：1）北极虾去头和外壳成虾仁。2）雪菜切成丁，先用水浸泡。尖椒切成圈。3）把浸泡后的雪菜沥干水分，入锅不加油用慢火来炒制，把水分和酸味挥发部分，让口
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2014-12-25 19:38
- 珍珠栗子鸡
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材料：鸡翅膀、熟糯米、熟栗子、可乐一罐 准备： 1.鸡翅膀化冻后剔除骨头~这个步骤比较麻烦要有耐心哦~注意还不能弄破鸡皮 2.用料酒、姜片、少许可乐、盐腌制一小时（没时间就腌15分钟也可以） 制作：
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2014-12-25 19:38
- 熏鱼的做法
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原料：青鱼中段1斤半调料：酒，酱油，盐，糖，五香粉，葱段，姜片，准备：1、青鱼中段洗净，沿背骨剖开(也可以请摊主帮助剖好)，然后切成1厘米左右厚的片2、把青鱼片放入碗内，加酒、酱油、盐、五香粉、葱段、姜片腌2个小时做法：1、炒
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2014-12-25 19:38
- 炝炒双丝
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大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素c，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 1)中医认为经常食
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2014-12-25 19:38
- 可乐排骨
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可乐排骨 原料：排骨 叉烧酱 可乐（除食油外不需要任何调料） 做法： 1、排骨一斤，切成小块，过水，盛起，不需加盐。 2、在锅中加适量食用油，烧热，加两汤匙叉烧酱。 3、倒入过好水的排骨，翻炒两分钟。 4、在
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2014-12-25 19:38
- 糖醋小棒骨的做法
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做法: 1. 小棒骨洗净,用料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,八角抓匀腌制一下午 2. 入油锅炸3-5分钟至表面呈现金黄,不要过久 3. 锅底留少许油, 炒香蒜片, 加入半罐番茄酱, 小火翻炒, 加白醋, 糖, 盐, 继
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2014-12-25 19:38
- 芸豆猪手汤
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★准备材料：猪手两只、芸豆100克、党参5-6根、姜一块 ★调料：盐、胡椒粉 ★制作过程：1、猪手剁小，提前飞水，冲净血沫，芸豆提前半天用温水泡发，姜拍松； 2、高压锅内添温水，放入猪手，芸豆、姜块和党参，盖盖开火
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2014-12-25 19:38
- 鲅鱼的做法
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材料：鲅鱼四条、西红柿一个、红彩椒一个、鸡蛋一个。鲅鱼洗净去头，脱骨，剔刺。把鱼切成一块一块的（一道一道：）切好了再控一控水，这个程序不可少喔~放少量面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。（面粉不要太多，稍稍有些就可以了）搅拌后，放
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2014-12-25 19:38
- 三宝土鸡汤
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冬季的饮食原则 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要
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2014-12-25 19:38
