各地菜系
- 鲜梭鱼豆腐汤的做法
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我买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤，买了3条共7元，再加1元的豆腐，这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季，喝上一口滚烫鲜香的鱼汤，由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂，经炖煮后，汤色会显现漂亮的黄色，这是和其它的鱼不同之处。
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分类: 2014-12-25 19:28
- 香甜鸡柳年糕
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年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不
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分类: 2014-12-25 19:28
- 马赛海鲜汤的做法
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原料：新鲜鱼，要那种白色肉的鱼 2斤,沙白 12个,新鲜的虾 1斤,番茄 1个,蒜 1片,藏红花 1小撮,小洋葱 2个,月桂叶 2片,切碎的西芹少许,白葡萄酒 2杯,水 8杯 做法: 1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加
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分类: 2014-12-25 19:28
- 青瓜,金枪鱼,三明治
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★材料：金枪鱼罐头半罐、蛋黄酱两勺、芥末酱少许、酸黄瓜少许、绿心嫩黄瓜半根、土司3片 ★制作方法： 1、金枪鱼捣碎，酸黄瓜切末，和蛋黄酱、少许芥末酱和盐、胡椒粉一起拌匀； 2、黄瓜切薄片待用；
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分类: 2014-12-25 19:28
- 北极甜虾面轱辘
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做法：1）发面（发面的方法：点击进入配方），然后准备其他材料：沙拉酱，黑芝麻一小把，北极甜虾一小碗，西芹1/4枝，黑胡椒粉，一片芝士（拍的时候忘记拍它了，下图补上哈）。2）把虾、西芹、芝士切碎，跟沙拉酱、黑芝麻、黑胡椒粉一起放到碗里。然
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分类: 2014-12-25 19:28
- 千岛湖红烧鱼头
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主料：鱼头 辅料：红柿子椒、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 烹制方法： 1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用； 2、坐锅点火倒入
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分类: 2014-12-25 19:28
- 鸡汤牛油金针菇
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金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。
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分类: 2014-12-25 19:28
- 韭菜炒海螺
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韭菜质嫩味鲜，螺片爽口鲜美，营养也很丰富。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，在药典上有“起阳草”之称，《本草纲目》有记载，“韭菜因温补肝肾”。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低
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分类: 2014-12-25 19:28
- 奶油三文鱼
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份量： 1 人份烹调时间：25分钟材料：三文鱼200克，洋葱末1大匙，蒜末、蘑菇片各少许，黄油1大匙，雀巢淡奶油4大匙，芦笋数根。调味料：雀巢美极鸡精1小匙，太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。做法：1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒
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分类: 2014-12-25 19:28
- 白酒煮鱼
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原料：活鱼1斤（刺少的鱼）、柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只调料：白葡萄酒50ml、盐、胡椒粉 做法：1.将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。2.将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开。3
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分类: 2014-12-25 19:28
- 银鱼蛋饼的做法
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★主料：鲜银鱼300克、鸡蛋4个、小葱一吧、红椒半个 ★调料：盐、油、胡椒粉、淀粉、番茄酱 ★制作方法： 1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用； 2、将鸡蛋磕入银鱼
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分类: 2014-12-25 19:28
- 豆角焖鲮鱼腩
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常见的豆角有：扁豆、四季豆、荷兰豆、油豆、菜豆等。值得一提的是，四季豆含有皂素毒和植物血凝毒素，要完全煮熟后,它的毒素才可消失。而一般所指的豆角是菜豆。它是最常用的蔬菜之一，因其爽脆清香，色泽柔嫩，酒楼食肆也常
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分类: 2014-12-25 19:28
- 牛蒡竹荪鸡翅汤
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材料：山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。 做法：1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。2.炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油
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分类: 2014-12-25 19:28
- 芝麻牛肉粒的做法
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材料：牛里脊150克左右、洋葱小半个、红椒少许、芝麻1大匙、黑胡椒适量、蚝油2匙、盐少量、油做法：1， 将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方
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分类: 2014-12-25 19:28
- 西兰花梗炒牛肉
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材料：牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐 做法：1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌 2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待
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分类: 2014-12-25 19:28
