白酒煮鱼

原料活鱼1斤柠檬1只洋葱1只西红柿1只调料白葡萄酒50ml盐胡椒粉    做法1.将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。

2.将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒洋葱丝少许柠檬汁烧开。

3.放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟捞起，装盘。

4.将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末。

5.锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了。