真人菜艺
- 肉卤蛋
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原料：鸡蛋6个、鸡翅中6个、鸡翅根6个、鸡爪6个、鸭叉骨250克、老卤一大碗调料：葱1根、姜1小块、八角2颗、香叶4片、桂皮1段、草果1个、陈皮、花椒、小茴香和干红辣椒适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量做法：1、鸡蛋洗净
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分类: 2014-12-25 20:25
- 糖醋小排
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原料：猪肋排、白糖、酱油、盐、葱、姜、白糖、番茄酱、山楂片泡水、绍酒做法：1、猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用2、锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净。3、锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片4
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分类: 2014-12-25 20:25
- 玉米烧排骨
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主料：猪肋排，玉米辅料：料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉做法：1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。2.玉米洗净斩大块备用。3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些
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分类: 2014-12-25 20:25
- 香烤肉丸子
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材料：猪五花肉500克（肥四瘦六最合适），鸡蛋1只，盐10克（我减到了8克）、细砂糖15克、白胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、熟土豆泥100克180度，上下火，中层，25~30分钟（最后几分钟可以放到上层上色。）做法：1、猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，
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分类: 2014-12-25 20:25
- 蓝莓酱烤澳洲羊腿
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主料：澳洲带骨羊后腿1只腌料：洋葱1/2个、葱1根、香菜1根、姜4片、蒜1个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、糖1茶匙、生抽3汤匙、二锅头1汤匙配料：蓝莓8个、圣女果1个、土豆1个、苦菊1棵、杏仁8粒调料：蓝莓酱3汤匙、温水1汤匙做
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分类: 2014-12-25 20:25
- 珍珠圆子
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材料：主料：肥瘦相间的猪肉200g配料：姜1小块、生粉少许调料：盐适量、鸡精少许做法：1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；2. 猪肉与姜一起剁成肉馅；3. 加入适量盐和少许生粉，再根据个人口味加少许鸡精；4. 用筷子顺着一个方向搅拌至
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分类: 2014-12-25 20:25
- 经典大肉菜：糖醋小排
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主材：小肋排一斤配料：八角一个、桂皮一小段、花椒20料、姜一块、葱两根调味料：盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、香醋做法：1、八角、桂皮、花椒装入调料盒，在盖起来前冲洗干净，用炒锅烧半锅开水，加入调料盒、姜和葱。2、排骨泡
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分类: 2014-12-25 20:25
- 啤酒排骨
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主要原料：肋排一斤，啤酒一听，辅料及调料：姜4,5片，蒜瓣5,6枚，白糖30g，食用油25ml，水20ml，盐3g。做法：1， 肋排一斤剁小段。2， 锅中加入适量水，放入姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟。3，焯去血水的肋排捞出，沥干水分备用。4，干净的锅中，事
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分类: 2014-12-25 20:25
- 改良版瑞典肉圆
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原料：牛肉馅150克 猪肉馅150克 鸡蛋1个 面包糠150克 生抽2茶匙（10ml） 洋葱1/4个 黄油20克白胡椒粉1茶匙（5克） 盐1茶匙半（约7克） 姜汁粉1茶匙（5克） 淡奶油100ml 牛奶300ml 蔓越莓酱随意做法：1）往面包糠中加入生抽和100ml牛奶，搅
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分类: 2014-12-25 20:25
- 香菇酱蒸子排
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材料：子排 500克 香菇酱50克做法：1 碗中铺上葱与姜片，将子排清洗干净，沥干水分铺于碗中；2 在子排上淋上一些料酒拌匀；3 在铺上一层香菇酱，入蒸锅蒸35分钟；4 出锅撒上一些葱花即可；小贴士：1 香菇酱的种类有很多，可以按自己的喜
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分类: 2014-12-25 20:25
- 莲藕烧排骨
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【原料】：排骨、莲藕、鹌鹑蛋 【辅料】：老抽、生抽、油、山楂干、花椒、八角、蒜、葱、盐（忘记拍了）【做法】:1.锅子加凉水，加一小勺盐，放入鹌鹑蛋，大火煮至鹌鹑蛋成熟，捞出过凉水后剥皮待用。2.莲藕洗净，去皮切成块。如果莲
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分类: 2014-12-25 20:25
- 柠香叉烧小排
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食材:肋排配料:葱姜蒜、山楂、叉烧酱、腐乳、柠檬屑、料酒、老抽、冰糖、白芝麻做法:1、肋排洗净斩小块。2、准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂。3、少许腐乳汁/2―3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑。4、锅中加
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分类: 2014-12-25 20:25
- 烤羊肉串(烤箱版)
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原料：羊肉500克 花椒约50粒 盐1茶匙（5克） 料酒2汤匙（30ml） 白胡椒1/2茶匙（3克） 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3汤匙（45ml） 洋葱1/4 姜3片做法：1）花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去
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分类: 2014-12-25 20:25
- 电压力锅蒸红烧肉
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【原材料vs调味料】：【原材料】：五花肉、新鲜小土豆。【调味料】：生姜1片、葱1根、大蒜1瓣、红糖2汤匙、老抽3汤匙、自制花椒水2汤匙。【五花肉的腌制过程】：1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂。2.洗净的五花肉用刀切成
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分类: 2014-12-25 20:25
- 煎澳洲嫩肩牛排
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材料：澳洲嫩肩牛排、整头大蒜、牛油（从肉上剔除的油脂）、彩椒（或者其他配菜）、盐、现磨黑胡椒做法：1、将平底锅烧热（煎牛排最好用铸铁平底锅，这样可以有效地将热传导到肉的内部而不至于焦糊），放入少许牛油在锅底抹匀。2、放入
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分类: 2014-12-25 20:25
