真人菜艺
- 茄汁花菜
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材料：花椰菜1个，番茄3个（主要材料如图所示）调料：精盐，白糖，番茄沙司 (注：籁籁家做菜煲汤从不放鸡精味精，如需增味可自行添加)做法：1.将球形花椰菜洗净，削去根茎掰切成小朵状，锅内坐水煮开，水里加点盐，将花菜下入锅中氽烫至断生，捞
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分类: 2014-12-25 20:07
- 卤汁豆腐
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材料：北豆腐200g，卤水汁100g，清水200g。做法：1、豆腐切块，用油煎至两面金黄。2、卤水汁加水烧烤，放入豆腐煮一分钟。3、再浸泡几分钟即可。
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分类: 2014-12-25 20:07
- 咸菜小炒豆米
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材料：毛豆米150g，五花肉100g，红椒1个，小白菜100g，盐，香油少许做法：1.毛豆米洗净，红椒和五花肉分别切细丁备用。2.小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右。3.把腌好的小白菜挤干水分。4.热锅放少许底油，下五花肉丁煸炒至表面略显金
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分类: 2014-12-25 20:07
- 奥尔良烤薯角
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材料：土豆，盐，色拉油，奥尔良烤肉粉，欧芹做法：1、土豆刷洗干净外皮，切成船状小块，装进厚点的保鲜袋里；2、加入盐；3、加入奥尔良烤肉粉；4、加入色拉油；5、扎实保鲜袋的口，提着保鲜袋，上下晃动，让薯角均匀沾上调料，腌30分钟（没时间不腌
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分类: 2014-12-25 20:07
- 三杯皮蛋
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材料：皮蛋4个，九层塔1抓，生姜1块，蒜瓣5粒，大葱1段（主要材料如图所示）调料：黑芝麻油，米酒，酿造酱油，冰糖，生粉做法：1-2.将皮蛋放入清水锅中开煮，煮至听到“啵”的裂开声后再稍煮1分钟左右捞出过凉水备用；生姜切片，蒜瓣一切两半，大葱斜
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒜香炒茄丝（省油版）
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用料：长茄子2-3个大蒜1整头香葱1根红椒1个盐1/2小勺生抽1勺蚝油1勺糖1勺做法：1、茄子洗净，切略粗的丝（茄丝不能太细，下锅容易软烂），茄丝中放入小半勺盐拌匀，腌制一会。2、把茄子腌制出来的水分滗掉。3、这样处理过的茄丝，炒
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分类: 2014-12-25 20:07
- 辣炒年糕(2)
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材料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水做法：1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香。2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕
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分类: 2014-12-25 20:07
- 香卤豆腐丝
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材料：豆腐皮、卤汁、料酒、熟芝麻、红油，白糖做法：1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。2、用刀把卷起来的部分切成细条。3、把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。4、把处理好的
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分类: 2014-12-25 20:07
- 青红烩蚕豆
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原料：新鲜蚕豆500克（去皮后净重约200多克）、青红尖椒各1支、香菇2朵、清水或者高汤适量调料：葱蒜末各1/2大勺、浓缩高汤1小勺（或者鸡精适量）、盐1/2小勺、白糖少许、生抽酱油1大勺、水淀粉1大勺做法：1.新鲜蚕豆去掉外皮和
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分类: 2014-12-25 20:07
- 烤薯角
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原料：土豆2个，黑胡椒粉，盐，红辣椒粉，橄榄油做法：1 土豆洗净，切成滚刀状（不用去皮哦）2 切好的土豆用纸吸去水分放到盘里3 放入1勺橄榄油4 放入1勺辣椒粉，不能吃辣的要少放点哦5 放入黑胡椒粉和盐6 搅拌均匀啊搅拌均匀7 码在烤
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分类: 2014-12-25 20:07
- 蒜泥肉末茄子
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材料：白茄子2个，肉末小半碗，红甜椒1个，蒜瓣，小葱（主要材料如图所示）调料：糖，生抽，老抽，生粉，香麻油，豆瓣酱，番茄酱，泰式甜辣酱，酱油，蚝油，香醋做法：1.将白茄子洗净，去除蒂把，逢中对半切开，再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条，不切断为好。
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分类: 2014-12-25 20:07
- 清热健脾酿苦瓜
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主材：苦瓜、肥瘦肉腌肉料：盐、葱姜末、生抽、蛋清、胡椒粉芡汁：蚝油、酱油、糖、淀粉做法：1、肥瘦肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上。2、
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分类: 2014-12-25 20:07
- 榆钱儿饭
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材料：榆钱、面粉、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒、大蒜做法：把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘
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分类: 2014-12-25 20:07
- 秘制鱼香茄子
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主材：茄子配料：肉末、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉调味料：黄酒、米醋、糖、酱油做法：1、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。2、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至
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分类: 2014-12-25 20:07
- 干煸花菜
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散菜花蕾枝长，花层薄，所以易熟爱入味，不用提前焯水，炒完了口感是脆的，做干煸最合适不过了。干煸菜花不能少了五花肉，我喜欢把五花肉切成薄片，放入锅中将多余的油脂煸出来，用里面的大油滋养菜花，吃着才叫香呢！而且煸干的五花肉吃着也不油腻，越嚼越香。
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分类: 2014-12-25 20:07
