真人菜艺
- 茄子烧牛肉
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原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料做法：茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~
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分类: 2014-12-25 20:19
- 叉烧鸡肉卷
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材料：鸡腿2个，叉烧酱2大勺，蒜泥1小勺做法：1、鸡腿去骨(如何给鸡腿去骨，见这里）2、叉烧酱和蒜泥混合均匀抹在鸡腿肉上，腌制至少4小时3、把腌制好的鸡腿铺在大一些的锡纸上（锡纸的哑光面接触食材）4、卷起鸡肉，然后用锡纸像包糖
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分类: 2014-12-25 20:19
- 泡菜苕粉肉丝
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材料：泡包菜一块（1/4个包菜大小）、猪肉300克、红薯粉（苕粉）一匝调料：蒜2瓣、干红椒8-10枚、少许泡菜水、油4匙、盐适量、淀粉少许、生抽1匙、老抽2匙、胡椒粉适量，小葱一把。做法：1、泡包菜切细丝备用，蒜切蒜片，干红椒切段，红
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分类: 2014-12-25 20:19
- 农家小炒肉(7)
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材料：五花肉2条、红/青尖椒1盘、干红椒6个、蒜瓣5粒、小葱3根调料：盐、白砂糖1茶匙、料酒、高汤少许、生抽、老抽、生粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)做法：1.备料工作：①蒜去皮切丁；红/青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环
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分类: 2014-12-25 20:19
- 培根炒荷兰豆
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材料：荷兰豆、培根3片、蒜瓣、红椒配料：油、盐、鸡精1、准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。2、培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。3、将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。4、马上捞出来放入冰水中
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分类: 2014-12-25 20:19
- 酱牛肉的做法
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酱牛肉原料：牛肉2000克葱段150克 生姜50克 老抽100克 生抽50克 八角4个 花椒2小勺草果2个 豆蔻2个丁香3个香叶4片 桂皮1小块 小茴香1小勺 盐根据自己的口味放 冰糖20克 干红辣椒6~7个可以提鲜（喜欢辣的就剪开）酱牛肉
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分类: 2014-12-25 20:19
- 培根嫩笋
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主料：山野笋1包250g，培根3片辅料：葱姜适量，小红辣椒3个调料：盐1/4勺，鸡精1/4勺做法：1. 袋装山野笋拆包冲洗一下，斜切成片2. 培根3片切成小块3. 葱蒜和小红辣椒切碎备用4. 锅内放少量油，将培根炒至稍微变硬5. 放入葱蒜和小红
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分类: 2014-12-25 20:19
- 香菜肉丝
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材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许。 油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。做法：1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒
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分类: 2014-12-25 20:19
- 它似蜜
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原料：羊里脊肉200克、白糖40克，甜面酱5克、酱油5克、老抽5克、醋3克、料酒5克、湿淀粉25克、姜汁5克、香油25克做法：羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克上浆，并抓匀备用将姜汁、老抽、酱油、醋、料酒，
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分类: 2014-12-25 20:19
- 腊肉茶树菇
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【原料】新鲜茶树菇，腊肉，小米辣，葱白，姜，蒜，八角，干红辣椒【做法】 1. 腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。2.3. 茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分。4. 处理佐料：姜切丝，干红
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分类: 2014-12-25 20:19
- 蒜薹炒腊肉
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材料：蒜薹 腊肉 葱做法：1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。2、腊肉切方块用水煮。3、煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因
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分类: 2014-12-25 20:19
- 香卤羊蝎子
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原料：羊脊骨 青蒜 生姜 葱 干辣椒调料：卤汁花雕酒（生抽老抽香料）事先准备：1.姜切片；葱打结；青蒜切段。做法：1.羊脊骨加入冷水中，加入葱和姜煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出冲洗干净。3.羊脊骨重新入锅，加入卤汁和
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分类: 2014-12-25 20:19
- 炸丸子
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材料：猪肉馅750克，馒头2个，淀粉2汤勺，鸡蛋一个，葱姜末适量，生抽一汤勺，料酒一汤勺、盐，五香粉适量。做法：1、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。2、将馒头去皮，搓成馍屑备用。3、淀粉加清水制成淀粉
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分类: 2014-12-25 20:19
- 红薯红烧肉
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原料：五花肉适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间~~~）红薯去皮，切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下五花肉用开
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分类: 2014-12-25 20:19
- 红酒炖羊排
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原料：羊肋排洋葱土豆胡萝卜葱姜调料：红酒 冰糖 酱油 盐 陈皮事先准备：1.葱打结；姜切片；陈皮泡软。2.洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法：1.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。2.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。3.
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分类: 2014-12-25 20:19
