国外食谱
- 红花汁烩海鲜
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原料： 明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒。制作方法： (1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。 (2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。 (
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分类: 2014-12-25 18:38
- 烤法式羊肩排
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说是烤，其实还是煎mdash;mdash;简单调味，煎到7、8成熟的法式羊排，抹上一层甜甜辣辣的酱汁，再裹上一层金黄香酥的面包屑，味道层次多样，香酥可人，口感鲜嫩，十分独特。 说到
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式甜点?芙纽多
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芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。这款甜点很多博友都做过了，估计试过的人没有说不好吃的，我第一次看到配方就知道这绝对是我的菜啊，做完果然没有让我失望
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式煎羊排
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原料：牛骨150克 胡萝卜1根 洋葱1/2根 芹菜3根 带皮大蒜4瓣 大葱1根 香叶2片 红酒350ml 番茄膏200克 油50ml烧汁做法：1、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上，放入铺有锡纸的烤盘中，160度，烤1.5小时，表面变成黑色即可。
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式三明治
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原料：法棍半根 奶酪2片火腿2片鸡蛋一个西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许 做法： 1）鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4。 2）将生菜和西红柿洗净。西红柿，鸡蛋，火腿和奶酪切片。 3）将生菜，西红柿片，鸡蛋片，
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分类: 2014-12-25 18:38
- 公爵夫人土豆
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『公爵夫人土豆』（2人份）材料：中型土豆2只，黄油30g，蛋黄2个，盐少许，黑胡椒少许，胡萝卜碎适量。做法：1.土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盘中，微波炉高火4分钟，翻面继续4分钟至软烂。压成泥。2.黄油入微波炉高火1分钟至融化，把2
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分类: 2014-12-25 18:38
- 韩式火腿泡菜豆腐汤
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材料：韩式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐适量。调料：葱适量，蒜末15克，盐适量，酱油15毫升，鸡精少许，香油适量。做法1?、准备好所有的食材，豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。2?泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式黑椒牛排
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原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量黄油20克、法式黑椒汁60克做法：1.牛肉用松肉锤锤松；2.置于碗
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分类: 2014-12-25 18:38
- 香草舒芙蕾
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舒芙蕾诞生于法国中世纪最富裕的时期，据说当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3、4个小时吃20多道菜，最后到甜点时其实已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明
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分类: 2014-12-25 18:38
- 焦糖烤布蕾
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具体的请看下面的制作过程：焦糖烤布蕾制作过程：【图中三杯的量】材料：纯牛奶 150g 细砂糖 40g 鸡蛋 2个 蛋黄 2个 香草荚 1/2根 淡奶油 150g 红糖适量做法:1、【图1-3】把牛
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分类: 2014-12-25 18:38
- 串烤羊肉的做法
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原料： 嫩羊肉1500克，里昂土豆，黑胡椒1茶匙，迷迭香1／2茶匙，百里香1／2茶匙，蒜末12克，葱头末12克，盐5茶匙，胡椒粉2茶匙，葱头100克，青椒100克，胡萝卜100克。串烤羊肉的制法方法： 将羊肉剔净筋皮，切成60块，放在容器内，加上全部的
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分类: 2014-12-25 18:38
- 奶油泡芙-经典法式甜点
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【泡芙面团】用料：黄油40克水100克低筋面粉60克盐2克鸡蛋（大）2个准备工作:1、面粉用滤网过筛2、鸡蛋搅打成均匀的蛋液3、烤箱预热至200度做法：1、黄油切小块加水放在锅子里开火（水的部分可以改成牛奶，有牛奶会增加一点风
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分类: 2014-12-25 18:38
- 菠菜乳蛋派
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派馅：黄油、鸡蛋、mozzarella 芝士、牛奶、培根、菠菜、洋葱、小蘑菇、盐、胡椒粉、奶油派皮：低筋面粉150克、黄油60克、水48克、蛋黄1个做法（派馅）：1、菠菜叶洗净；洋葱切丝；小蘑菇切片；培根切碎沫。2、锅中加入清水，烧沸后
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式贻贝
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法式贻贝其实就是淡菜，法式贻贝用黄油或是色拉油提香，让贻贝溢满一种香甜的味道。这东西鲜的很，不可以煮太久，会破坏它柔嫩的口感，开口即出。
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分类: 2014-12-25 18:38
- 鲜奶泡芙
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材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2―3个（约100克―150克）做法：1、泡芙面糊用的低筋面粉过筛。挤花嘴装在挤花袋上。烤盘纸铺在烤盘上，开始预热烤箱到200度。2、将水、奶油和食盐放入锅中，用小火加热，
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分类: 2014-12-25 18:38
