家常菜谱
- 白果烧鸡翅
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准备材料：鸡翅4个、白果18颗、胡萝卜1根、杏鲍菇1个准备调料：姜1块、橄榄油5克、盐适量，老抽1匙、蚝油1匙做法：1、白果去壳（用厨房剪刀或普通剪刀的柄部夹开即可），剥去果皮待用。2、鸡翅剁成小块、胡萝卜、杏鲍菇切菱形小
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分类: 2014-12-25 19:24
- 南乳苹果烤鸡--中式圣诞烤鸡
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原料：两斤左右重三黄鸡1只、南乳（玫瑰豆腐乳）3块、南乳汁3汤匙、蜂蜜5汤匙、蚝油3汤匙、广东米酒2汤匙、橄榄油3汤匙、小国光苹果3只、熟栗子20粒做法：1、所有调料放入碗里。2.用叉子细心将南乳碾碎，并将所有腌料搅匀。3
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分类: 2014-12-25 19:24
- 山药鸡丁
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主料：鸡胸1块配料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个调料：奥尔良烤翅料适量、盐少许做法：（附鸡肉腌制步骤）1.奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀（奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料）；2.鸡肉用刀
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分类: 2014-12-25 19:24
- 冬菇焖鸡块
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材料： 鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。 做法：1. 香菇用水泡发，洗干净。2. 把香菇对半切开。3. 鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）4. 姜去皮切片，蒜去皮。5. 热
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分类: 2014-12-25 19:24
- 简易版滑嫩酸菜鸡片
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材料：主料：鸡胸肉1块、酸菜80g配料：芹菜1根、鸡蛋1个、姜5片、干辣椒8个、小葱1根调料：植物油3大勺、米醋1茶匙、盐适量、淀粉1茶匙做法：1.鸡肉切片，葱切段，干辣椒切段；2.鸡片中加入1茶匙米醋、2茶匙淀粉和1/2个蛋清抓匀，腌
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分类: 2014-12-25 19:24
- 茄汁鸡翅根
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食材：鸡翅根配料：葱姜蒜、料酒、蛋清、面包糠、罐装番茄酱、水淀粉、盐、糖、香菜做法：1、鸡翅根洗净备用。2、取其中一个，用刀在翅根底部切开，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状。3、依次按上
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分类: 2014-12-25 19:24
- 土豆鸡块
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材料：鸡腿3个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、干辣椒10克、桂皮5克、八角2个、生姜10克、大蒜15克做法：1、鸡腿洗净切大块；土豆去皮切厚片；青椒洗净切段；洋葱切块；生姜、大蒜去皮切片。2、锅中放入适量油加热，放入土豆片炸
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分类: 2014-12-25 19:24
- 巧用电饭煲自制干锅鸡
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原料：童子鸡一只（600克） 腌肉酱100克 大葱一根 姜片若干做法：1.将童子鸡洗净后剁成块状2.放入盆中，倒入腌料用手将其抓匀3.放入冷藏室腌制30分钟4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部5.再在葱段上码放一层姜片6.把腌制
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分类: 2014-12-25 19:24
- 冰糖酱鸡
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原料：农家土鸡一只（600克） 山笋50克 香菇、姜片适量调味料：老抽2大勺 黄酒1大勺 食用油20克 清水500克 酱油、冰糖适量做法：1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用3.在锅中倒
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分类: 2014-12-25 19:24
- 黄焖鸡翅
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材料：鸡翅中 木耳 料酒 蚝油 葱姜 各种调味品适量。做法：p1：鸡翅中斜切几刀便于入味，备用。p2：翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上。p3：木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用。p4：锅中放油，下葱姜片炒出香味。p5：下鸡翅略炒一会儿至
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分类: 2014-12-25 19:24
- 香菇糯米鸡肉卷
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材料：鸡腿3个 糯米40克（其实没有用多少，剩下的直接吃了）辅料：干香菇3朵 胡萝卜适量 蒜少许调味品：大喜大烤肉酱 李锦记蚝油 胡椒粉 料酒做法：1、鸡腿从根部将筋剪断，然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来，用刀背将鸡肉敲松，同时也
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分类: 2014-12-25 19:24
- 川菜葱油鸡
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【原材料】** 三黄小鸡一只、小葱15-20根、姜5克、大葱5克、洋葱20克、青花椒适量。【调味料】** 李锦记头抽2大勺、花椒油少量、盐、香油随意、植物油2大勺。【做法】图1：鸡洗净入冷水中烧开，去除点腥血气。图2：鸡入
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分类: 2014-12-25 19:24
- 家常焖鸡翅
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做法：原料（鸡翅800克、土豆500克、油1茶匙、黑胡椒碎适量、辣椒粉1茶匙、烤肉酱1勺、盐少量）做法：1、鸡翅放入锅中，加1茶匙油，小火煎到两面金黄。2、倒入土豆块，翻炒一下。3、加入黑胡椒碎、辣椒粉、烤肉酱，炒匀。4、加盖用
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分类: 2014-12-25 19:24
- 土豆焖鸭块
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原料：鸭腿肉2根，小土豆5个，梅干菜30g辅料：花雕酒500ml，老抽10ml，醋20ml，白糖适量，姜片，葱段，丁香，干辣椒适量做法：1，准备好原料：小土豆，鸭腿，梅干菜。2，将鸭腿剁成小块，靠皮的油脂部分切掉。3，小土豆洗净后，中间一刀切2瓣。4，锅内加适量
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分类: 2014-12-25 19:24
- 咖喱鸡块
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【咖喱鸡块】（2人份）材料：鸡块500g，小土豆1个，胡萝卜半个。咖喱油3汤匙（做法见后），盐，料酒适量。做法：1.鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放
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分类: 2014-12-25 19:24
