四川风味
- 泡椒冷豆腐
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泡椒冷豆腐是一道创新的川菜，特点就是辣，制作所需时间较短，喜爱吃豆腐的人们可以尝试这种新方式去制作豆腐，在炎热的夏季可以辣到爽。
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2014-12-25 19:53
- 川菜酸菜鱼
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酸爽的酸菜配上嫩滑鲜美的鱼片儿，汤汁浓白鲜美，有一丝丝辣味点缀着味蕾。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制
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2014-12-25 19:53
- 风吹酱猪舌
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四川人过年，最离不开的就是腊味。一入冬，每家每户就开始热火朝天的做腊味，灌香肠、腌腊肉。小时候，一到快过年，楼下就有人组织起来烟熏腊肉，那油烟伙同香味一直从楼下飘到楼上
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2014-12-25 19:53
- 辣子鸡丁
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辣子鸡丁是一道正宗的四川风味特色菜，鸡肉的鲜香和花椒，辣椒的浓香味融合在一起，味道特别美，麻、辣、鲜、香味全部都有，吃起来美滋滋的。
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2014-12-25 19:53
- 水煮鱼腩麻辣鲜香一锅烩
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鱼肉嫩滑爽口，刺少无骨，川菜在这寒冷的天气似乎是暖身暖胃的最佳选择。麻辣椒香的一道菜，无论从色，香，还是味上，都极大满足了口腹之欲。一锅鱼肉下肚，回味无穷，辣得过瘾。
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2014-12-25 19:53
- 馋嘴鸭舌
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卤过的鸭舌香嫩可口，加上层层的麻辣与孜然的香气，让人禁不住一个接一个地啃下去。 【所用料】鲜鸭舌500克 瓶装卤水200ml 老抽3汤匙 青椒2个 红椒2个 生姜1大块 香葱2根 花椒
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2014-12-25 19:53
- 豆瓣鱼
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红灿灿的鱼肉在豆瓣酱的汁水里泡的色彩明亮，秀色可餐。鱼肉饱含酸甜的香味，肉嫩味美。这道菜其实不辣，糖和醋的比例也可根据个人口味调整。过年别忘了吃鱼，年年有鱼，才能年年
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2014-12-25 19:53
- 麻婆豆腐
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麻婆豆腐只需几块豆腐和少许肉末，整个制作过程简单，方便，所需要的时间也少，仅需几分钟一道简单爽口的菜肴就可以上桌了，适合懒人。豆腐的营养价值很高，是补益清热养生的食物，长期食用可以补中益气，清洁肠胃。
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2014-12-25 19:52
- 白切鸭
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白切鸭，你肯定第一次听说，灵感来于白切鸡，放点芝麻，辣椒油等材料配成调料，做成川味的白切鸭，麻辣可口，芳香四溢，看着就直流口水。
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2014-12-25 19:52
- 雪豆炖蹄花
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先上桌的是一个小蘸碟，剁碎的生椒隐隐刺激着舌下某处的腺体，随后蹄花儿上桌，白嫩嫩的一碗在我贪婪的目光下显得颤颤巍巍，旁边还有几粒饱满的白芸豆。舍不得吃肉，先把筷
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2014-12-25 19:52
- 水煮牛蛙
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麻辣鲜香的水煮牛蛙，加以配菜垫底，爽口下饭。牛蛙肉质鲜嫩紧致，带有弹性。重口味的一道菜，吃完酣畅淋漓，暖身又暖胃。 水煮系列，起源于火锅，又区别于火锅。水煮牛肉和
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2014-12-25 19:52
- 香辣豆腐
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香辣豆腐，香辣可口，是道快收菜，特别适合上班族，简单美味，营养丰富，豆腐鲜嫩，放入辣椒，辣椒的香味融入豆腐里相当美味，用来拌饭再好不过。
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2014-12-25 19:52
- 麻辣烤鱼
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有段时间我疯狂地迷恋上了烤鱼，只要点开团购的链接，就有烤鱼的图片和介绍出来。而且价格也确实便宜，一条烤得焦黄的肥美的大草鱼，搭配上多半盘的鲜红辣椒、饱饱地吸收了无
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2014-12-25 19:52
- 水煮牛肉
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水煮牛肉源于四川，是一道老大级人物的川菜，浓浓的麻辣味道伴随着蒜葱的香味，忍不住要流口水了。此菜肴牛肉要选择上好的牛柳，嫩嫩的，或者牛里脊，吃起来爽滑香嫩。
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2014-12-25 19:52
- 泡椒牛蛙
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一直很喜欢吃泡椒牛蛙，学校门口有家饭店做的泡椒牛蛙又便宜有好吃，每次馋的时候，就会跟舍友一起去吃，必点这道菜肴。其实，牛蛙很好做，吃起来可比鸡肉还鲜嫩呢。
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2014-12-25 19:52
