真人菜艺
- 辣椒炒肚丝
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主料：猪肚、红辣椒、青辣椒、葱、蒜、盐、老干妈辣椒酱、花椒油清洗/氽水材料：粗盐、面粉、白醋、花椒粒、胡椒粒、葱段、料酒做法：1、葱，洗净切段；姜，去皮拍松；青、红辣椒洗净切丝；蒜切片。2、新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20
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分类: 2014-12-25 20:26
- 梅菜扣肉做法（2）
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原料：五花肉三块大约1000克，梅干菜200克。调料：植物油，葱白三段，姜一小块，蒜半头，料酒，白糖，海天老抽，海天酱油，蚝油，李锦记蒸鱼豉油，盐，十三香，大料，炖肉老汤。做法：1、将五花肉切成正方块洗净备用，梅菜干用温水泡10-15分钟挤出水份
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分类: 2014-12-25 20:26
- 正宗的鱼香肉丝做法
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原料：里脊肉500克、剁辣椒3勺。小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个（取蛋清）、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺做法：1、肉切成丝。2、小葱切碎。3、姜切丝。4、蒜捣成碎末。腌制肉丝5、把切好的肉丝放进碗里，把
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分类: 2014-12-25 20:26
- 蜜桃排骨
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原料：蜜桃、排骨、味啉半碗、生抽1碗、半个、柠檬半个。腌肉汁调配：1、蜜桃洗净，去皮。2、蜜桃洗净，去皮。3、放入料理机中，搅打成果泥。4、将蜜桃果泥倒入盆内。5、倒入半碗味啉。6、倒入一碗生抽。7、柠檬切片，用手将柠
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分类: 2014-12-25 20:26
- 干煸澳洲牛肉丝
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原料：澳洲牛肉300g，红黄色彩椒各四分之一，绿色大椒四分之一块，朝天椒三个调料：油，盐，料酒10g，海天生抽10g，剁椒酱2茶勺，姜少许，味精1g,五香粉1g,芝麻油5g,豆瓣25g.做法：1、将澳洲牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取
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分类: 2014-12-25 20:26
- 酱焖牛肉
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原料：牛肉、辣椒酱、甜面酱、番茄酱。调味料：白芷、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶（或直接在超市买炖肉料）做法：1、把牛肉切成寸块。2、放入锅中，倒入凉水（一定要凉水下锅，这样容易耗出浮沫）3、水烧开后，捞出表面的浮沫。4、
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分类: 2014-12-25 20:26
- 豆腐结烧肉
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【主料】五花肉【配料】豆腐皮、胡萝卜、腐竹、葱、生姜【调料】盐、冰糖、八角、干辣椒、味极鲜酱油、草菇老抽、味精【做法】1、带皮五花肉洗净，切成小骨牌大小。2、把五花肉凉水入锅，煮至有很多的血沫漂浮起来的时
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分类: 2014-12-25 20:26
- 啤酒红烧肉
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一、材料：五花肉、香菜、葱、红椒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、啤酒二、准备：1、五花肉切块，小块，姜切片2、香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片三、做法：1、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎2、炒去多余水分，煎到表面微
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分类: 2014-12-25 20:26
- 豆豉牛肉
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原料：牛肉 300克，豆豉适量，大蒜三瓣，葱适量，酱油少许，料酒1勺，淀粉少许，蛋清一个可能发现我没有用盐，因为我用的豆豉已经很咸了，又加了少许酱油，所以没有再加盐做法：1、 牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎2、 将牛肉
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分类: 2014-12-25 20:26
- 培根芦笋卷(2)
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主料：培根，芦笋，黑椒碎做法：1..把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。。2.培根一切为三备用。3.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然
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分类: 2014-12-25 20:26
- 梅干菜烧肉（6）
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主材：五花肉、梅干菜配料：葱、姜、干辣椒、八角、冰糖调味料：生抽、黄酒、香醋做法：1、梅干菜浸泡1小时，淘洗干净用手攥干水分。2、上好的五花肉洗净，切两厘米见方的块，水开后放入锅中焯至变色。3、炒锅加约30克冰糖，少量水
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分类: 2014-12-25 20:26
- 滑菇排骨炖玉米
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原料：排骨、干品滑子菇、新鲜玉米、海天黄豆酱做法：1、滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用；2、排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫；3、捞出，用温水清洗干净，沥干水分
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分类: 2014-12-25 20:26
- 铁板黑椒牛肉粒
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原料：嫩肩牛肉、洋葱、红椒调料：黑胡椒、蚝油、生抽、盐、白糖、绍酒、淀粉、鸡蛋、大蒜做法：1. 将嫩肩牛肉切成块，进行腌制，腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃
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分类: 2014-12-25 20:26
- 梅干菜捂肉
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材料：绍兴梅干菜100克 五花肉1斤 葱姜料酒若干白砂糖50克做法：1 将肉清洗干净，切成小块，入炒锅翻炒至变色，喷入适量料酒翻炒出油状态，关火；2 大深盘中铺上姜片和葱丝，姜片不要太多，不然姜味会很抢梅干菜的味道的；3 将炒过的肉
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分类: 2014-12-25 20:26
- 西红柿炖牛尾
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材料：牛尾、料酒、姜、干花椒、西红柿、盐做法：1、牛尾切成段，放入清水中浸泡2小时，中间换2-3次水。2、锅中放入足量清水，下牛尾，入干花粒、料酒，煮滚后捞出冲净血沫。3、洗净锅，锅中倒入足量清水，入姜片、牛尾，大火煮开。4、
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分类: 2014-12-25 20:26
