菠菜牛柳

材料牛肉，菠菜

腌制酱油少许，酒，湿淀粉，姜丝，色拉油。

调料蚝油1大匙，酒1大匙，沙茶酱1大匙，水2大匙。

做法

1，牛肉切片，腌制半小时以上。

2，菠菜切段入滚水烫30秒，捞出过冷水后沥干水分装盘。

3，锅内放入适量油，烧热后将牛肉倒入，划散，变色后捞出沥油。

4，所有调料放入锅中，烧得略浓稠后将3倒入，拌匀。起锅倒在菠菜上即可。