饮食文化
- 汉族古代的食仪
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在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究ldquo;牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放
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2014-12-23 21:23
- 刈包：不加盐、糖的台湾菜
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刈包：年节的幸福时光刈包是台湾人过年的小吃，特别是台湾人腊月祭神，刈包是必用的食品，这种传统一直延续至今。刈，在台语里读ldquo
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2014-12-23 21:23
- 鹅肝 残忍的美食
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说起时尚的美食，法国的鹅肝肯定能算得上很有号召力的一种。它的生产成本高，价格昂贵，所以成为了世界闻名的ldquo;高档美食rdquo;。不过到了中国，为
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2014-12-23 21:23
- 古代盛夏饮食消暑秘方
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古时候，进入炎热的伏日，有吃各种消暑清凉食物的习俗，其目的是预防暑热伤身，而且在一定程度上起到食疗保健作用。饮食避暑最早于
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2014-12-23 21:23
- 粽子来历的民间传说
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粽子来历的民间传说据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，人们非常思念他，每到五月初五，就用竹筒装上食物，投向水中祭祀。到了东
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2014-12-23 21:23
- 立夏吃蛋的养生之道
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今年5月5日(农历四月十五)是立夏节，立夏代表着天气转暖，炎热的夏季即将到来。随着温度升高，很多人感觉浑身不适，头痛、失眠、烦躁、坐立不安hellip;
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2014-12-23 21:23
- 我国民间的饮食18禁忌
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我国的医家著作、文人杂记、宗教经书、民间习俗中,有很多饮食禁忌方面的论述,尤其是一些古代养生家,更重视饮食禁忌。孙思邈的《摄养枕中方》说:
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2014-12-23 21:23
- 舌尖上的中国7 舌尖上的中国第七集 我们的田野
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第七集 我们的田野中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农
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2014-12-23 21:23
- 龙图腾与中国的饮食文化
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龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。甲骨文中的\\\"龙\\\"字，形象地描绘了人
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2014-12-23 21:23
- 赤壁之战“逍遥鸡”的故事
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ldquo;逍遥鸡rdquo;是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。它用整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调料卤煮，焖至酥烂而成。该馔入口鲜美，香酥麻脆;食后
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2014-12-23 21:23
- 适合女性的《红楼梦》鸡髓笋简介
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据《红楼梦》记载，大观园中最长寿的人就是贾母。贾母是一位典型的享乐主义者，对饮食保养十分重视。红学家在研究了贾母的一日三餐后，发现她每餐吃的
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2014-12-23 21:23
- 舌尖上的中国6 舌尖上的中国第六集 五味的调和
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第六集 五味的调和不管在中餐还是在汉字里，神奇的ldquo;味rdquo;字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，
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2014-12-23 21:23
- 科学解读“粗茶淡饭”的含义
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成语ldquo;粗茶淡饭rdquo;出自宋诗人杨万里的名句：ldquo;粗茶淡饭终残年rdquo;。它是指普通的饮食，比喻朴素的生活。但如今许多人把ldquo;粗茶
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2014-12-23 21:23
- 探询粥的饮食文化
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在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵
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2014-12-23 21:23
- 台湾名菜三杯鸡的来历：穷妈妈的三杯鸡
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台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫ldquo;不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆rdquo;，足见三杯鸡在台菜中的地位。
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2014-12-23 21:23
