烹饪小窍门
- 做菜里葱姜蒜椒不可乱放
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葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。肉食重点多放椒烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放
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2014-12-25 18:08
- 米酒11款妙用
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食物料理炒蛋更松软炒鸡蛋时，加些许米酒，不但可防止蛋老化，更能让炒蛋松软芳香且具光泽。另外，若在蛋里加点九层塔碎末，很适合坐月子中的妇女补身。※ 以3颗蛋加1茶匙的比例，将蛋液拌均倒入油锅，炒至5分熟。※ 倒入1茶
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2014-12-25 18:08
- 如何蒸出松软有嚼劲的馒头？蒸好馒头的必备诀窍
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馒头是北方餐桌上常见的主食，蒸的好的馒头质地松软，色泽雪白，富有弹性，散发出清新原始的麦香味儿，让人迫不及待地想咬一口。想要蒸好馒头，需要掌握下文中的小窍门!
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2014-12-24 11:34
- 怎样快速解冻肉类？这4种解冻妙招简直神了！
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为了保持肉类新鲜，将肉放在冰箱里冷冻，但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事，每次都要耗上好长时间。肉类怎么快速解冻呢?很多家庭主妇们都常用热水解冻肉类，但这种方法不仅破坏肉类的营养成分使得肉变老，腥味更重，一点都不好吃了。今天就教给大家快速解冻的四个妙招，奇快无比，而且能保障肉质鲜美!
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2014-12-24 11:34
