别被癌症“盯”上! 15种食物超级防癌抗癌

　　 癌症，成为人人恐惧的名词。“病从口入”，癌字里有3个“口”，管住“口”同样是防癌治癌的关键，从“口”做起科学饮食，可以有效降低癌症发病率。下面15种防癌抗癌的极品食物，让癌症远离你。

1苹果

　　 每日吃一个苹果可以大幅降低患癌风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

　　 2大蒜

　　 大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

3草莓

　　 只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

　　 4鱼

　　 关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。经常吃鱼的人与很少吃鱼的人相比，患心血管疾病的比例要小得多。

5胡萝卜

　　 胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

　　 6香蕉

　　 香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

7豆腐

　　 “鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。

　　 8莴笋

　　 莴笋含有丰富的维生素及矿物质，它所含有的组织蛋白能抑制细胞的异常生长，防止癌细胞扩散，可长期食用。

9喝粥

　　 历代医家和养生家对喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化吸收，能和胃补脾清肺润下。常喝粥，可以起到补益肾精益寿延年的效果；对于体质虚弱的产妇或其它人群，喝粥油能补益元气增长体力，促进身体早日康复。

　　 10豆类

　　 大豆可抑制肝癌乳腺癌等癌细胞的分裂和生长，从而阻止此类癌症的发生。红豆绿豆刀豆蚕豆豌豆扁豆芸豆黑豆等均具有防癌作用。

11大白菜

　　 大白菜，人人爱。白菜味道鲜美劳素皆宜。“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。

　　 大白菜含有矿物质维生素蛋白质粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃利肠解酒利便降脂清热防癌等七大功效。

12甘薯

　　 甘薯富含胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物同细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。

　　 甘薯可预防某些癌症，如皮肤癌鼻咽癌喉癌子宫癌胃癌睾丸癌卵巢癌等。

13香菇

　　 香菇色香味美，营养丰富。近年发现，香菇中的b-葡萄糖苷酶可增强机体的抗癌能力。

　　 香菇中还含有一种干扰素的诱生剂，能诱导机体内干扰素的产生。干扰素能干扰病毒的蛋白质合成，使病毒不能繁殖，从而增强机体的免疫能力，因此常吃香菇对预防和治疗胃癌食管癌等颇有效。香菇还具有降低血胆固醇降血压和防治感冒等功效。

14小米

　　 小米是最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称，常用小米可以滋补身体。

　　 医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。所以有人说小米最养人。

15包心菜

　　 包心菜又称卷心菜元白菜。其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍，还含有较多的微量元素，能促进人体新陈代谢，有利于儿童的生长发育。

　　 另外，菜汁中还含有诱导芳烃羟化酶合成并提高酶活性的吲哚类物质，芳烃羟化酶能分解多环芳烃类致癌物，具有抗癌作用。