饮食抗癌的12条建议

　　 　　1.　食用营养丰富的，并以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种果菜豆类的植物性膳食，但并不意味着必须素食，不过，应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。

　　 　　2.　保持适宜的体重避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。

　　 　　3.　坚持体力活动如果从事轻型或中等体力活动的职业，则每天应进行约1小时的快步走或类似的运动，每星期还要安排至少1小时的较剧烈出汗运动;

　　 　　4.　鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克至800克。

　　 　　5.　选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量的45%至60%，精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600克至800克，还应尽量食用粗加工的食物。

　　 　　6.　不要饮酒，尤其不应该过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内。孕妇儿童及青少年不应饮酒。

　　 　　7.　肉类食品中的红肉的摄取量应低于总能量的10 %，每日应少于80克，最好选择鱼和禽类。

　　 　　8.　总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%至30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。

　　 　　9.　限制食盐成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中也包括盐腌的各种食品。

　　 　　10.　尽量减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。

　　 　　11.　食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏。

　　 　　12.　对食品的添加剂及各种化学污染物应留意其安全用量，乱用或使用不当可能影响健康。