火腿酸辣豇豆的做法

　　 豇豆除了有健脾和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐打嗝等不适。小孩食积气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

　　 主料火腿适量豇豆适量

　　 调料色拉油适量食盐适量酸辣酱适量

　　 火腿酸辣豇豆的做法

　　 火腿肉切小块

　　 豇豆洗净切粒

　　 油热后，放入火腿肉炒出香味

　　 放入豇豆翻炒

　　 豇豆变色后，放入泰式酸辣酱

　　 炒匀，加盐调味出锅

火腿酸辣豇豆