癌症是可以预防的

　　??? 只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。

　　??? 癌症的发生固然有遗传基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯食物构成食物加工烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。

　　??? 1 食物多样化

　　　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜水果豆类和粗粮等。

　　??? 2 控制体重

　　??? 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌肾癌肠癌的危险性增高。

　　??? 3 不吃烧焦的食物

　　??? 烤鱼烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮蒸炒食物。

　　??? 4 多吃淀粉类食物:

　　??? 每天吃600—800克各种谷类豆类植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌直肠癌乳腺癌胰腺癌的发生。

　　??? 5 多吃蔬菜水果

　　??? 坚持每天吃400—800克各种蔬菜水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。