春节饮食须注意 保健康莫三贪

 　　春节健康饮食之一莫贪食

　　盛宴空前，菜肴丰盛，煎炸烧烤式样繁多，美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人增加必需的营养供应，而暴饮暴食，则常常会为嘴贪口福而伤身，甚至招致疾病。因此，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起消化不良而发生腹泻腹痛等症状。同时，特别奉劝患有冠状动脉硬化性心脏疾患者宜戒饱食，患有慢性肝脏疾患者宜戒糙食，患有慢性胆囊炎者宜戒油食，患有糖尿病者宜戒糖食。

　　春节健康饮食之二莫贪杯

　　“酒逢知己千杯少”。举酒碰杯，古已有之，于今尤烈。但是饮之过量，也能伤人。凡是酒类都含有乙醇，酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能，损害生殖细胞。因此，酒后不宜同房受孕，否则可能会导致胎儿畸形，孕妇更加不宜饮酒。

　　欢庆佳节，亲朋相聚，对酒当歌，请牢记贪杯行少饮，劝酒人留情!

　　春节健康饮食之三莫贪口

　　春节菜肴，既要美食，又要卫生。办年货要适可而止，生熟食品要分开存放在通风凉爽的地方，要防蝇防尘防污染。切生熟的刀和砧板一定要分开，不得混用。菜肴要煮熟煮透现煮现吃。隔餐饭菜一定要回锅充分加热，色恶味馊者切莫珍惜，以防惹致疾病。有人很喜欢将蚶牡蛎贻贝生鱼肉片用“打边炉”的开水烫一烫就吃，这种饮食习惯很不卫生，容易招致寄生虫病，必须把好“病从口入”这一关。

　　过完节日以后，许多人就该闹“节日后遗症”了。这在很大程度上是由于在节日期间饮食无节制所造成的。所以，在节日期间合理饮食是健康的需要，不可忽视。

　　饮食专家建议，不必要赶在过年这几天摆满汉全席。尽量不做大盘菜;不重复花样;控制油腻煎炸;注重荤素搭配，粗细搭配;多吃维生素丰富的蔬菜水果，用老陈醋做酸甜口味的菜肴较好。另外，.患有疾病的各种人群，切忌不要贪口，以免诱发旧病，无大病者也不要暴饮暴食，以免造成疾病。糖尿病患者忌油腻和含糖分高的食物;肥胖者忌油腻和海鲜，要求低盐的食物;高血压患者忌油腻和酗酒，忌突然起身和情绪激动;胆囊炎和胰腺炎患者忌油腻辛辣以及燥热的食物，越清淡越好;痛风患者少吃海鲜肥牛肥羊等肉类，多吃豆制品及蔬菜;

 　　马上就要春节了，劳累了一年的上班族终于可以好好的放松一下，尽情的享受节日。在享受节日的同时也要预防“节日综合症”，还要吃的健康。只要您做到了以下五点，保证您可以过一个健康快乐的春节。

　　一勿暴饮暴食

　　每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素维生素的新鲜蔬菜水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

　　二重质不重量

　　新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食生食分开处理，以免交叉污染。

　　三烹调有玄机

　　少油少糖少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病糖尿病高血压产生。因此，烹调方法用蒸煮烫炖烤卤凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。