入秋饮食：少吃酸性食物

　　 秋季是指从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。市中医院国家级名老中医胡斌说，秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。因此，饮食保健要以润燥益气为主。

　　 秋季宜进补的饮食

　　 专家说，秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。

入秋饮食少吃酸性食物

　　 可食茭白南瓜莲子桂圆黑芝麻红枣核桃等。茭白能降低血脂解热毒利二便;南瓜能润肺益气，止痛安胎;莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神;桂圆治贫血神经衰弱产后血虚;黑芝麻补肺助脾润肠通便益肌肤;红枣养脾平胃安中益气补血益阴;核桃补肾养血润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。

　　 专家认为，秋天每餐进食宜简不宜繁，这是由于人体阳气衰弱，胃气亦弱，每餐吃品种繁多的食物，不易消化，容易导致胃病。老人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。

　　 秋季的饮食搭配

　　 专家说，秋季天气逐渐变凉，秋风一起;雨水减少，温度下降，气候变燥，人体会发生一些“秋燥”反应，此时，饮食营养宜多吃具有清淡滋润清肝作用的食物。

　　 主食可吃些大米小麦糯米，再配食松子粥，可预防秋季肺燥咳嗽，肠燥便秘;副食可选食鱼肉牛肉乌骨鸡鸡蛋豆制品等;蔬菜可吃些芹菜豆芽菜萝卜冬瓜西红柿藕菠菜苋菜菜花胡萝卜荸荠茭白南瓜小白菜卷心菜等;水果可吃些苹果石榴葡萄芒果柚子柠檬山楂香蕉菠萝梨，以及南瓜子栗子莲子桂圆蜂蜜白木耳等;饮料方面可多吃豆浆稀粥牛奶及多喝水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干燥邪火上侵。

入秋饮食少吃酸性食物

　　 秋季食物吃得丰富很重要，因为它既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入热能过多，应合理安排，做到平衡膳食。另外，秋季饮食中应少吃辛辣刺激油炸烧烤食物，还有忌食生冷，不洁食物以免引起腹泻。

　　 入秋，茄子是否可食用

　　 专家说，农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的VitP，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压动脉粥样硬化心脑血管病坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸，不然破坏了茄子的营养成分，影响食用价值。

　　 初秋吃萝卜就茶

　　 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

入秋饮食少吃酸性食物

　　 专家说，萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，就缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽大有裨益。

　　 慢性病患者的饮食宜忌

　　 专家认为，初秋的来临，呼吸系统疾病患者饮食宜清淡低盐少量多餐。避免辛辣刺激性食物，可多吃平咳祛痰食物，如牛奶豆浆鸡蛋莴笋芹菜菜花白木耳芝麻冰糖梨等。

　　 心血管疾病患者饮食应低脂低胆固醇低盐，富维生素饮食，可多吃新鲜蔬菜水果，如山楂可开胃扩血管降血压降胆固醇强心;茄子板栗可降低胆固醇;莴笋土豆板栗含钾比较丰富。

入秋饮食少吃酸性食物

　　 胃肠疾病患者秋季饮食宜温和，少吃生冷食物不洁腐败变质食物，可吃些小白菜卷心菜面食鱼类苹果酸奶等，且烹调方法应以蒸煮烩炖为主，忌油煎炸食物。