冠心病患者 健康饮食指南

　　 冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素食物纤维有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。

　　 可以随意进食的食物

　　 ①各种谷类，尤其是粗粮。

　　 ②豆类制品。

　　 ③蔬菜，如洋葱大蒜金花菜绿豆芽扁豆等。

　　 ④菌藻类，如香菇木耳海带紫菜等。

　　 ⑤各种瓜类水果及茶叶。

　　 适当进食的食物

　　 ①瘦肉，包括瘦的猪肉牛肉和家禽肉。

　　 ②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。

　　 ③植物油，包括豆油玉米油香油花生油鱼油橄榄油。

　　 ④奶类，包括去脂乳及其制品。

　　 ⑤鸡蛋，包括蛋清全蛋。

　　 少食或忌食食物

　　 ①动物脂肪，如猪油黄油羊油鸡油等。

　　 ②肥肉，包括猪牛羊等肥肉。

　　 ③脑骨髓内脏蛋黄鱼子。

　　 ④软体动物及贝壳类动物。

　　 ⑤糖酒烟巧克力等。