冠心病夏季饮食注意事项 食谱推荐

　　 冠心病夏季饮食注意事项 食谱推荐  每年的夏天特别是天气闷热空气当中湿度很大的时候常常可以看到冠心病患者猝死的情况。所以说，在炎热的夏季，心脏病的患者更应该注意防暑，保护自己的心脏。大部分老年人发生冠心病都与饮食有着密切的关系。虽然冠心病夏季比冬季少发，但比起其他疾病，夏天依然是冠心病的高发季节。为此，小编在此提醒广大冠心病患者夏季一定要注意饮食，提防冠心病发作。

　　 饮食清淡

　　 冠心病患者夏季饮食要清淡。应多吃新鲜蔬菜水果黑木耳豆制品;可适当吃一些瘦肉鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪食物;在睡前半小时半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水;如果有条件，可以多喝绿豆汤莲子汤百合汤菊花茶荷叶茶等饮料。

　　 禁食冷饮

　　 气温高时血管处于扩张状态，而一旦进食冷饮，肠道突遭刺激，引起全身血管立即收缩，血压突然升高，这时容易突发心绞痛心梗脑溢血。

洋葱

　　 推荐食谱

　　 黑醋泡洋葱

　　 做法取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4～5日后，每天食用洋葱1/3至1/4，分2～3次吃。

　　 功效

　　 洋葱又称圆葱，含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化心肌梗塞，降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。

　　 木耳拌芹菜

　　 做法

　　 步骤1水发黑木耳洗净，下沸水锅烫一下捞出沥水，冷后装盘。

　　 步骤2芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。

　　 步骤3取1个碗，放入精盐味精白糖麻油胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳芹菜盘中，拌匀食用。

　　 功效

　　 芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　 食用木耳则能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

木耳拌芹菜

　　 蒜蓉蒸茄子

　　 做法

　　 步骤1茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

　　 步骤2将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

　　 步骤3锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

　　 步骤4茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

　　 功效

　　 茄子中含有蛋白质脂肪碳水化合物以及钙磷铁钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，这两种成分可促使胆固醇降低毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。

蒜蓉蒸茄子

　　 大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用。