冰糖炖木瓜雪耳

材料

木瓜1个，雪耳1朵，鸡蛋2个，冰糖适量，热开水4碗

做法

1木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵；

2木瓜银耳冰糖放进炖盅；

3加入4碗清水；

4盖上炖盅的盖子；

5把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水；

6大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时；

7在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可。