红豆炖肉汤

材料

红豆五花肉盐

做法

1五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

2将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。

3五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。

4大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。

5入盐调料即可。

小贴士

1炖制过程中，最好一次性加足清水，实在需要添加，请添加开水。

2红豆不但能补血，且具消肿利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

3五花肉换成排骨，也是不错的补益汤水！