冬菇元肉乌鸡汤

材料

乌鸡半只，泡发冬菇四朵，红枣两颗，桂圆肉约10克，枸杞子约5克，生姜三片。

做法

1.将乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用；

2.砂锅注冷水，放入氽过水的乌鸡和其它所有材料，盖上盖，大火烧开，转小火煮1.5小时，关火，调入少许盐即可。

冬菇的泡发30度左右的温水，加少许细砂糖化开，放入冬菇浸泡3-4小时即可。