甜蜜椰香蜂蜜南瓜羹

材料

主料带皮南瓜150g

配料蜂蜜1大勺椰蓉适量

做法

1.南瓜去皮切块，放入蒸笼，蒸锅烧水，水开后将蒸笼放入；

2.大火蒸八分钟左右，将南瓜块取出晾凉，待温度降下来之后，将南瓜过筛；

3.过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀，表面撒适量椰蓉即可。

制作南瓜泥的小技巧

1.要想得到口感细腻的南瓜泥，一定要选择网眼较细的筛子，没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子，网眼粗细正合适；

2.南瓜块还在温热时，是过筛的最好时机，此时南瓜肉质软嫩，易于操作；

3.南瓜块放入筛子，一边用勺子反复按压一边反复将南瓜泥刮起画圈，以免一味地按压堵塞网眼，直到细腻的南瓜泥全部通过网眼，筛子中只剩下南瓜纤维即可。