萝卜子排煲

材料 萝卜半根 400克仔排1斤500克 葱姜料酒各少许

做法

1 将仔排洗干净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水；

2 将仔排放在砂锅中加入水到最好水位线，加入葱姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮末；

3 加入切好的萝卜，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时；

4 出锅前加盐调味，撒点葱花出锅。