海带豆腐里脊汤

材料海带 100克里脊肉150克嫩豆腐100克蘑菇50克生姜一块香葱2根

做法

1海带洗净备用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片香葱洗净切碎。

里脊肉片加入料酒酱油淀粉拌匀。

2锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结嫩豆腐和蘑菇，

3煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡。

4最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

小贴士

1如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒，切成长条状，打成结备用。

2海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。

3豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐豆腐皮，口感会有不同。