猪尾骨煲萝卜汤

材料猪尾骨   白萝卜

调料盐  鸡精  料酒  老姜

做法1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破；

      2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净；

      3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟；

      4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。

提醒1.猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事；

      2.下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。