花菇鸡翅汤

原料花菇几个鸡翅2只炖鸡料半包姜2片红枣2颗盐适量清汤1500g

做法

1花菇提前泡发，洗干备用。

2砂锅中注入清水，冷水下料，水要一次加足，中间再补水，会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。    

3煮开后，用汤勺将浮沫撇去。

4开文火煮50分钟左右，调入盐即可。