紫晶藻鲜虾豆腐汤

原料干紫晶藻10克基围虾60克内脂豆腐半盒盐鸡精胡椒粉植物油水适量

做法

1干紫晶藻一包；

2取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出；

3过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段；

4基围虾解冻豆腐切小块；

5汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾豆腐紫晶藻，并倒入适量色拉油；

6重新煮沸后，加入盐鸡精胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。