雪梨黄豆猪手汤

原料

雪梨1个黄豆25g猪手1只姜片3片料酒盐。

做法

1猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净。

2锅内加入猪手，加去核切块的雪梨黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。

3转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。