酱爆肥肠
酱爆肥肠 猪大肠一直很美味，很喜欢吃，先把猪大肠卤熟，然后放入青椒等配料，在锅中爆炒，重口味的菜肴就完成了，这道酱爆肥肠，开胃下饭。 主料 猪大肠200克 辅料 杭椒50克 姜1块 豆瓣酱1汤匙 蒜4瓣 植物油2汤匙 做法 1.准备食材卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片 2.锅烧热，放油，爆香姜和蒜
3.接着把青红杭椒也放入炒至断生 4.然后盛出备用 5.继续起锅，把豆瓣酱爆香
6.卤大肠放入锅内快速翻炒 7.加入之前炒好的配菜 8.大火，快速翻炒均匀，即可出锅
温馨提示 豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。
9种人吃辣椒要命
如今，水煮鱼麻辣香锅烤鱼辣火锅……辣无疑是当今最流行的味道。辣味美食是不少人的饮食最爱，辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，但是这辣味美食可不是所有人都能吃的。 专家提示9类人群千万不要吃辣椒，否则会引发疾病危害。
女孩“嗜辣如命”得胃癌 小丽今年19岁，是个十足的“辣妹子”。上个月，小丽发现单位旁边有家麻辣香锅做的很地道，价格也不贵，就经常和同事在那解决晚饭问题。连续吃了十几天后，小丽的胃有点不舒服，尤其是在饥饿的时候感觉更难受，吃些东西就能稍微缓解一些。 上周，她实在挺不住了才在妈妈的陪同下到第一医院消化科就诊。胃镜检查，发现小丽的胃角处有硬币大小的原发病灶，被确诊为胃癌。医生详细检查后制订了手术方案，及时为她做了手术。 专家提醒常吃油炸烧烤煎制腌腊食品，易对黏膜造成不良影响。习惯夜间进餐，胃肠道得不到休息;食物长时间停滞胃中，会促进胃液大量分泌，刺激胃黏膜，易导致胃黏膜糜烂溃疡，抵抗力减弱，增加患胃癌的风险。
这9类人千万别吃辣
1.痔疮患者 俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。 另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
2.服用中药者 食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。 由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎胆绞痛及胰腺炎。 除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜辣椒洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
3.心脑血管疾病患者 辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。 4.肾病患者 辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5.孕产妇 这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。 6.甲亢患者 因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
7.红眼病角膜炎患者 辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣，饮食应清淡。 因此，有红眼病角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
8.慢性胃炎胃溃疡食管炎患者 由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛腹泻等，亦影响消化功能的恢复。 9.慢性胆囊炎胆石症慢性胰腺炎患者 由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎胆绞痛及胰腺炎。 | 
