黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄 黄豆焖猪蹄是最常见的家常菜肴了，但对于厨房新手来说，做这道菜还是需要花费不少功夫的，但猪蹄的营养那么好，一定不会辜负你所花费的功夫哦。 材料 猪蹄2只黄豆200克葱姜适量 调料 生抽1大勺老抽1小勺糖1/4小勺盐1/4小勺冰糖20克料酒1大勺 做法 1黄豆冲洗净，清水浸泡6小时以上。 2清水烧开，倒入猪蹄焯水后捞出。
3将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段，倒入没过猪蹄的热水。 4炒锅热油，放入冰糖炒糖色。 5冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。 6将炒好的糖色倒入高压锅中，大火烧开。
7调入生抽老抽糖盐料酒，搅匀。 8倒入浸泡过的黄豆。 9煮沸后，撇去浮沫。盖好盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟。 10关火，拨动安全阀放气。不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可。
温馨提示 1不盖盖子，开大火收汁，在汤汁开始变稠时，要不时用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在猪蹄上，汤汁不一定要全部收干，按个人喜好的浓稠度即可。 2黄豆需提前用冷水泡6--8小时，可去除黄豆的腥味。如果不泡够时间，黄豆炖不酥，影响口感。
黄豆是美颜圣品 怎么吃最滋补 小小黄豆，被称作“豆中之王”，可见其强大的保健功效。黄豆中含有丰富的营养物质，且易被人体吸收，对于女人的健美形态和皮肤保养都很有好处。你知道黄豆怎么吃最养颜？除了吃，黄豆还有什么养颜妙用？
女人多吃黄豆美肤抗衰老 女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮大豆蛋白卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。 豆浆中所含的硒维生素EC等营养素，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，延缓皮肤老化。另外，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
黄豆美颜攻略一—自制养颜豆浆 黄豆养颜，最离不开的做法当然是美味豆浆。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1维生素B2烟酸及铁钙等营养素。每天一杯豆浆，就能轻松喝出白润皮肤。 【红枣豆浆】
豆浆味甘性平，有健脾养胃补虚润燥清肺化痰通淋利尿润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的润燥养颜的功效。 材料干黄豆2/3杯干大米1/3杯红枣10枚。 做法 1将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜； 2将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间； 3接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。 提示煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
【枸杞豆浆】
枸杞子味甘，性平，入肝肾肺经，有滋补肝肾益精明目和血润燥泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。 枸杞豆浆含有胡萝卜素维生素B1维生素B2烟酸维生素C维生素E多种游离氨基酸等成分，对女性养颜大有好处。 材料黄豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖适量。 做法 1黄豆枸杞浸泡6～16小时，备用； 2将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
【百合薏米豆浆】
百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。 材料黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量。 做法 1准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡。 2百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。 3再放入泡软的百合加入适量的水，加盖接通电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。 小贴士百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
【香蕉豆浆】
大豆特有的臭味碰上香蕉就消失无踪了，讨厌豆浆的人也能接受哦。 豆浆含有蛋白质，功能近似女性雌激素的异黄酮素，能防止骨骼脆弱荷尔蒙失调，而香蕉含大量食物纤维和维他命E，能分解大豆蛋白，并促进代谢。 主料黄豆 香蕉 水 做法 1准备泡好的黄豆，倒入豆浆机中，香蕉掰成小块也放入。 2加入适量水；选择湿豆功能。 3直到程序完成，倒出后饮用。
黄豆美颜攻略二—黄豆滋补汤 煲汤同样是黄豆的重要吃法。冬天多吃黄豆汤，滋补又养颜。 【黄豆猪蹄汤】 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱增强皮肤弹性和韧性，。 黄豆猪蹄汤做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有气血双补补虚养身抗衰老等作用。 材料猪蹄黄豆话西梅椰枣盐 做法 1黄豆洗净炒香。 2猪蹄剁小块，泡2小时以上去除血水； 3冷水加入猪蹄及黄豆，大火烧开后改小火焖煮2小时。 4加入西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂 5根据个人口味加入少许盐调味即可享用
【黄豆鲫鱼汤】 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 材料黄盐豆75克；白盐果38克；银耳19克；鲫鱼1条；姜2片；盐适量 做法 1黄豆洗干净。 2白果去壳去衣和去心，清洗干净。 3银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。 4鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。 5烧滚适量水，下黄豆白果银耳鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
【黄豆排骨汤】 猪脊髓可使髓海充足，大脑强健黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质脂肪钾锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适合上班族食用。 主料排骨 黄豆 香油 盐 葱 姜 鸡精 做法 1猪排骨洗净；黄豆洗净泡水。 2锅中加水，放入排骨。 3大火烧开，撇去浮沫，加葱姜黄豆。 4煮至排骨软烂需40分钟左右，加入盐鸡精出锅，淋上香油即可享用了。
黄豆其它食疗方 【黄豆粥】 黄豆含蛋白质 35 %脂肪 20 %，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，身体排毒消脂很有好处。 材料黄豆15克，大米50克，红枣9枚。 做法将黄豆洗净浸泡半小时，将大米洗净，红枣洗净；锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米红枣继续煮，待大米红枣煮熟即可。
【醋泡黄豆】 醋含有氨基酸糖类维生素无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹 减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。 材料醋，黄豆 1准备一个小的干净的空瓶子。无油无水，陈醋，黄豆。 2黄豆洗净，控干。 3瓶子里倒入一半的陈醋。 4瓶子里放入洗净控干的黄豆。 5盖子盖紧，泡15天。
黄豆美颜攻略三—豆渣面膜 做法 用豆渣拌入少许面粉，洁面，然后取一些拌好的豆渣在脸上轻轻的搓揉，再将剩下的豆渣敷在脸上，用棉质面膜，十五到二十分钟后揭掉面膜用清水洗净。 榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分，以纤维素和蛋白质为主，可以吸附皮肤表层的平时不容易清洗的垃圾，所以有美白养颜的功效!
【健康链接】黄豆的8大保健功效 美白护肤黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。 提升免疫大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 预防癌症大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。 阻止氧化黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。 让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一，多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。 强健器官大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。 提高精力大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧抑郁的情绪。 降低血脂大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。
| 
