啤酒腐乳焖排骨

啤酒腐乳焖排骨

　　腐乳味道独特，用来焖肉再好不过，在加上啤酒一起焖排骨，味道特别棒，这道啤酒腐乳焖排骨，颜色红亮，吃起来爽口。

　　主料

　　猪小排500克

　　辅料

　　腐乳2块　啤酒1瓶　冰糖30克　食盐3克　尖椒1个　红尖椒1个　姜片3片　蒜10克　腐乳汁2汤匙　植物油适量

　　做法

　　1.准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀

　　2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水

　　3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分

　　4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖

　　5.将排骨放入炒锅里

　　6.将排骨炒至金黄

　　7.加入姜片和蒜片

　　8.加入腐乳和腐乳汁

　　9.倒入啤酒

　　10.煮沸后用小火焖20分钟

　　12.加入青红尖椒圈

　　13.炒片刻，即可上桌

　　夏天喝啤酒，除了会引起痛风外，还会对胃肠心脏肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较 人体温度低20-30℃ ，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻急性胰腺炎等危及生命的急 症。

　　1.急性肠胃炎

　　短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾急性肠胃炎等肠道传染病;同时 因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血。

　　2. 急性胰腺炎

　　夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达 30%-50% 。

　　这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心呕吐腹胀腹泻发烧等症状。这种情况比较麻烦，应该及时到医院就诊，切不可拖延治疗时间。

　　3. 酒精肝

　　啤酒本身营养丰富产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，长期大量受酒精损害，会导致酒精肝。

　　4. 肾结石

　　酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生。

　　5. 容易低血糖

　　啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。

　　6. 心脏病人易诱发心衰

　　啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。