酸豆角炒五花肉

酸豆角炒五花肉

　　五花肉肥而不腻的口感深受大家的喜爱，酸豆角酸酸的口感很下饭，也很美味。酸豆角五花肉，五花肉融合了酸豆角的香味，口感更好，这道菜肴是夏日里最好下饭的菜，配上一碗满满的米饭，简直是一种享受。

　　主料:五花肉200克　酸豆角80克

　　辅料小米椒2个　尖椒1个

　　调料花生油2大匙　食盐1小匙　酱油1大匙　鸡精少许　姜1小块　蒜3瓣　料酒1小匙　小葱适量　白糖1/3小匙

　　做法

　　1.五花肉洗净切成小丁

　　2.小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.热锅放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入酱油，料酒，盐

　　5.炒匀

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀

　　7.下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟

　　8.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可

　　烹饪技巧

　　五花肉不要切得太厚，炒的时候要炒至变色出油。