芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

　　芹菜具有丰富的营养价值，对于老年人来说，可以起到预防高血压，动脉硬化的作用，同时还能够润肺止咳，芹菜炒肉丝，芹菜清新的口感配上肉丝，吃起来特别带劲。

　　主料:芹菜2棵　猪肉300克

　　辅料:黑木耳2朵　胡萝卜1/2根

　　调料:食盐1茶匙　鸡精1/2茶匙　姜3片　蒜2瓣　料酒1/2汤匙　生抽1汤匙　生粉1/2汤匙　植物油2汤匙

　　做法:

　　1.准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段

　　2.猪肉切丝，加入少许生抽料酒和生粉腌制片刻

　　3.黑木耳泡发后切丝胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片

　　4.锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用

　　5.另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

　　6.再放入芹菜段炒出香味

　　7.最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可

芹菜粥

　　 做法

　　 每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

　　 效用

　　 春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压减少烦躁有一定好处。

　　 原标题食疗养生芹菜粥养肝 推荐10款春季养生粥

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　　 菊花粥

　　 做法

　　 菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

　　 效用

　　 中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

　　 山药粥

　　 做法

　　 以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

　　 效用

　　 山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾肺肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶糖蛋白及自由氨基酸脂肪碳水化合物维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

　　 红枣粥

　　 做法

　　 取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。

　　 效用

　　 红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

　　 胡萝卜粥

　　 做法

　　 先将胡萝卜1～2根洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油葱花姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

　　 效用

　　 胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良皮肤干燥夜盲症高血压者，可经常食用此粥。

　　 玫瑰花粥

　　 做法

　　 最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

　　 常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静安抚抗忧郁的功效。

　　 猪肝绿豆粥

　　 做法

　　 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐味精各适量。先将绿豆大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　 效用

　　 此粥补肝养血清热明目美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄视力减退视物模糊的体弱者。

　　 决明子粥

　　 做法

　　 炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　 效用

　　 该粥清肝明目通便。对于目赤红肿畏光多泪高血压高脂血症习惯性便秘等效果明显。

　　 桑葚粥

　　 做法

　　 桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　 效用

　　 该粥可以滋补肝阴养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花失眠多梦耳鸣腰酸须发早白等症。

　　 芝麻粳米粥

　　 做法

　　 芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

　　 效用

　　 此粥对肝肾功能不足习惯性便秘等症有良好疗效。