荔枝鸡球

荔枝鸡球

        荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状，荔枝肉富含丰富的维生素C和蛋白质，拥有丰富的维生素可防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。古人杜牧的千古诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”说明荔枝的味香美连杨贵妃都喜爱。

    　食材:

　　主料: 荔枝10颗　鸡腿肉1个

　　辅料: 油适量　盐适量　蚝油适量　姜片适量　料酒适量　胡椒粉适量

　　步骤:

　　1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;

　　2. 加入姜一起剁成泥;

　　3. 放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油等调味;

　　4. 顺着一个方向搅拌均匀;

　　5.取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核;

　　6. 将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球;

　　7. 锅中水烧开， 大火蒸上八分钟;

　　8. 装入盘中。

　　小贴士

　　1. 荔枝入菜， 能去火， 但为了进一步去火， 可以将荔枝洗净连皮浸入盐水中一刻钟;

　　2. 准备鸡肉馅， 我想着鸡脯肉没有鸡腿肉嫩， 所以选用了鸡腿肉， 但是发觉鸡腿肉筋膜太多; 将鸡腿肉加入姜一起用刀剁碎， 再在其中加入点盐等调味， 提醒加入蚝油少一点，以免鸡肉变色;

　　3. 将荔枝的外壳剥去， 小心的去除里面果核， 尽量保证荔枝的完整， 再在中间塞入准备好的鸡肉馅;

　　4. 烧锅水， 水开后大火蒸上八分钟即可。 为了保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感， 就不需要再勾芡了。

　　 鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋跟一下四种食物也不能一起吃！快来看看吧！

　　 1吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

　　 2吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐下泻腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如 果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜 生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　 3吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　 每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆 解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　 4吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉兔肉

　　 鸡蛋还不能与兔肉鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说"鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。