番茄烧牛腩

　　多放些番茄口感会更香醇浓郁！酸甜的汤汁，配上软烂易嚼的牛肉，营养又健康，吃完了牛肉和番茄，还剩一大碗汤可以让人回味。配上饭和面条，也是绝佳搭配，淋上一点点汤汁，饭和面也变得多滋多味了呢！

　　【番茄牛腩】

　　原料牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒

　　步骤

　　1 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水

　　2 葱姜切好备用

　　3 牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水

　　4 焯水捞出

　　5 番茄用热水烫下去皮，切块

　　6 锅里放油，油热后放入姜煸炒

　　7 放入一半的番茄拌炒至番茄出沙

　　8 加入牛腩煸炒下

　　9 放入2大勺的番茄酱

　　10 加入少量的生抽和料酒煸炒均匀

　　11 加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮

　　12 等牛肉软烂时加入另一半的番茄

　　13 加入适量的盐糖调味

　　14 继续煮至牛肉入味

　　15 撒上葱花即可

　　小贴士

　　1 牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫

　　2 番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加 

　　3 煮好直接吃或者配面或者米饭

　　番茄是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维C的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的，吃不对反而会使健康受损。吃番茄的这6大禁忌，你一定要知道的。

　　1不宜和青瓜同食。

　　青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

　　2服用肝素双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

　　番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

　　3空腹时不宜食用。

　　番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满疼痛等不适症状。

　　4不宜食用未成熟的番茄。

　　青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

　　5不宜长久加热烹制后食用。

　　长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

　　6服用新斯的明或加兰他敏时禁食。