三杯腱子肉

原料猪腱子肉300克独头蒜1枚干红辣椒6支九层塔20克姜5克芝麻香油25克米酒25克生抽25克盐适量冰糖适量

猪肉调料盐2克糖5克香油5克生抽1克料酒3克

准备过程

1腱子肉洗净后切薄片，加入猪肉调料抓匀后腌制2小时让其入味。

2独头蒜拍扁后去皮剁成蒜末备用。

3干红辣椒剪成辣椒丁后备用。

4九层塔洗净去掉粗枝后留叶备用。

5姜洗净后去皮剁成姜末备用。

做法

1锅中倒入适量油烧热，将蒜姜辣椒入锅煸出香味。

2倒入腱子肉片滑炒至半熟。

3倒入米酒料酒麻油等入锅煨煮一会至熟。

4最后加入适量盐和冰糖调味即可。