开胃助消化――山楂炒肉片

山楂配上点白糖，既开胃又助消化，还有防治心脑血管疾病的作用。山楂入菜不仅可以避免酸的倒牙，而且炒出来的肉不柴，酸酸甜甜，肉嫩可口，既下饭又保健。

原料瘦猪肉一块，鲜山楂10个。盐一勺，白糖2勺。

做法

1肉切片

2山楂捣碎去核。

3锅中热油，先放山楂。

4再放入肉片翻炒。

5最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。