糯米蒸子排

材料排骨糯米葱姜蒜干辣椒花椒八角老抽生抽白糖料酒胡椒粉鸡精

做法

1准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。

2水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。

3起油锅，放入葱姜蒜干辣椒花椒八角爆香

4放入排骨煎至两面微黄

5加入料酒生抽老抽白糖鸡精胡椒粉一点水烧开后关火

6将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入

7翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段

8隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水

9打开香气扑鼻

10盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可