菠萝糖醋肉

原料菠萝170克猪梅花肉300克青椒110克西红柿1个

猪肉调料盐2克糖4克白胡椒1克地瓜粉15克

调味汁番茄酱60克白醋4克糖8克

准备过程

1猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时。

2菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用。

3西红柿洗净切块。

4青椒洗净去籽切块。

5调味汁中的所有原料称量好拌匀。

做法

1锅中倒入多量油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用。

2倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软。

3接着倒入青椒块翻炒均匀。

4倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀。

5最后倒入菠萝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。