香辣牙签肉(3)

原料猪里脊肉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，干红辣椒，生抽，料酒，淀粉，葱，姜，白芝麻

做法

1 里脊肉洗净切小块

234 放入辣椒粉,黑胡椒粉，孜然粉

5 继续放入料酒和生抽

6搅拌均匀，放冰箱腌制1到2个小时

7 在腌制好的里脊肉肉里放两勺淀粉，用手抓均匀

8 用牙签将里脊肉一个个串好

9 锅里放油，七八成热时放入串号的牙签肉下去炸

10 炸至表面微黄时捞出。等锅里的油温升高时将牙签肉放入复炸一次，至表面金黄捞出

11 葱姜，干红辣椒切好备用

12 锅里留底油，爆香葱姜辣椒

13 放入炸好的牙签肉

14 撒上辣椒粉和孜然粉

15 撒上白芝麻

16 翻炒均匀即可出锅

小贴士

1 牙签肉腌制的时间越长会更入味哦

2 牙签肉复炸一次吃起来会更酥脆的

3 里脊肉可以换成鸡肉或者牛肉的